Abrir un restaurante en España en 2026 cuesta entre 80.000€ y 350.000€ dependiendo del tamaño, la ubicación y el concepto. Pero la cifra que importa no es cuánto cuesta abrir — es cuánto necesitas facturar para ser rentable y en cuántos meses alcanzas el punto de equilibrio. El 60% de los restaurantes que cierran en el primer año no fracasan por falta de clientes, sino porque la inversión inicial fue mal calculada y el cash flow no dio para sobrevivir los meses de rodaje.
- Tienes una idea de restaurante pero no sabes cuánto necesitas invertir realmente
- Has pedido presupuestos a interioristas y constructores pero no tienes un plan financiero global
- No has calculado el punto de equilibrio ni los meses que tardarás en recuperar la inversión
- Piensas que con 50.000€ puedes abrir un restaurante en Madrid (no puedes)
- No has investigado los costes de licencias, permisos y trámites en tu zona
- Cuentas con ahorros propios pero no has valorado financiación externa ni ayudas
Si reconoces 2 o más de estas situaciones, tu restaurante necesita un diagnóstico profesional.
