¿Ofrecéis consultoría gastronómica presencial en Barcelona?
Sí. Nos desplazamos físicamente a Barcelona y toda Cataluña para proyectos que lo requieran: diagnóstico presencial, coordinación de auditorías, puesta en marcha de operaciones, lanzamiento y acompañamiento operativo. Actualmente trabajamos proyectos presenciales en Barcelona capital y costa catalana (Maresme, Costa Brava). El seguimiento entre visitas se gestiona online con la misma metodología.
¿Qué licencias necesito para abrir un restaurante en Barcelona?
En Barcelona necesitas una licencia de actividad del Ajuntament. Las principales son: C1 (bar sin cocina), C2 (bar-restaurante con cocina sencilla) y C3 (restaurante con cocina completa). Además: licencia de terraza, declaración responsable medioambiental, registro sanitario RSIPAC, y comunicación de inicio de actividad. Tenemos una guía completa en nuestra página de licencias para restaurante en Barcelona.
¿Cuánto cuesta abrir un restaurante en Barcelona?
La inversión varía entre 90.000€ y 400.000€ según zona, tamaño y concepto. El Eixample y Born son las zonas más caras (alquiler 3.000-8.000€/mes). Un local de 80-120m2 en Gràcia o Poble Sec puede costar 120.000€-250.000€ con obra, equipamiento y primeros meses. ChefBusiness elabora el plan financiero completo antes de que inviertas.
¿Cuál es la diferencia entre la normativa de Barcelona y la de Madrid?
Barcelona tiene normativa catalana y municipal propia. Diferencias clave: licencias C1/C2/C3 (vs licencia de actividad genérica en Madrid), normativa de terrazas más restrictiva, horarios de cierre por distrito, regulación medioambiental de la Generalitat, y proceso de licencia más largo (4-8 meses vs 2-4 meses en Madrid).
¿Trabajáis con restaurantes que ya están abiertos en Barcelona?
Sí. Ofrecemos consultoría para restaurantes en funcionamiento: auditoría operativa, optimización de food cost y márgenes, ingeniería de menú, gestión de personal, marketing digital y reposicionamiento. Empezamos con un diagnóstico de 3 semanas para identificar exactamente dónde mejorar.
¿En qué barrios de Barcelona trabajáis?
Cubrimos todos los distritos: Born y Ciutat Vella, Gràcia, Eixample (Dreta y Esquerra), Barceloneta, Poble Sec, Sant Antoni, Sarrià-Sant Gervasi, Les Corts, Sants-Montjuïc, y zonas del área metropolitana como L'Hospitalet, Badalona y Sabadell. Cada zona tiene su propia dinámica gastronómica.
¿Cuánto cobra un consultor gastronómico en Barcelona?
En ChefBusiness, la consultoría gastronómica comienza con el diagnóstico (desde 1.250€). Mentoría mensual desde 450€/mes. Proyectos de apertura completa desde 2.500€. Los precios son los mismos que en Madrid — no aplicamos suplemento por desplazamiento a Barcelona. IVA no incluido.
¿Podéis ayudar con el traspaso de un restaurante en Barcelona?
Sí. Evaluamos la viabilidad del traspaso: auditoría financiera del negocio, estado de las licencias, condiciones del contrato de alquiler, equipamiento, valoración real del fondo de comercio, y plan de transición. Te ayudamos a negociar el precio justo y evitar sorpresas.
¿Ofrecéis asesoría para bares y cafeterías en Barcelona?
Sí. Nuestra asesoría hostelera en Barcelona no se limita a restaurantes. Trabajamos con bares de tapas, cafeterías y specialty coffee, cocktail bars, gastrobares y pubs. Cada formato tiene sus propios retos en Barcelona: licencias específicas (C1 para bar sin cocina, C2 para bar-restaurante), horarios por distrito y normativa de terrazas.
¿Cuál es la diferencia entre asesor gastronómico y consultor de restaurantes en Barcelona?
El asesor gastronómico ofrece asesoramiento integral sobre concepto, carta y operaciones. El consultor de restaurantes ejecuta planes con KPIs medibles. En ChefBusiness combinamos ambos perfiles en Barcelona: asesoría gastronómica con visión de negocio y consultoría con resultados a 90 días. Conocemos la normativa catalana y las dinámicas de cada barrio.
