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Consultoría y Mentoría Gastronómica para Chefs y Restaurantes
Los servicios de entregas de comidas en los restaurantes y cafeterías se han hecho necesarios durante los últimos meses, desde el confinamiento. Muchos de los sitios del sector, han dedicado tiempo y …
Continue Reading acerca deLa alternativa del ‘Take Away y Delivery’ en la gastronomía →
La innovación tecnológica sigue en activo y el sector hostelero la utiliza para remontar sus servicios luego del reciente confinamiento. Es momento de ponerse en marcha, considerando cuidadosamente …
Continue Reading acerca deYa disponible la tecnología para ver en 3D la carta en los restaurantes →
HARVARD AND BACK. A Tale os Scientific Serendipity and Collaboration. Once upon a time, a nice tale of scientific collaboration started by the study of some culinary recipes from the Babylonian …
Basque Culinary Center y Euro-Toques han presentado hace unos días el “Protocolo Especial COVID-19 de prevención y seguridad en servicios de restauración” un documento marco que define una serie de …
“Sin turistas, va a ser complejo. Se tendrá que analizar cada negocio para saber cuándo abrir, pero inmediatamente será complicado. Sin turismo, no obstante, los gastronómicos —unos cuatro mil …
Este material y contenido esta actualmente en desarrollo... 👨🏻🍳 🚀 Qué es cocinar, considerada la continuación del libro Los secretos de El Bulli, es una obra de la Bullipedia dirigida …
