Los 13 términos tecnológicos para restaurantes: TPV, software de gestión, dashboard, reservas online, delivery, IA en restauración y más.
La tecnología en restauración no es un extra — es parte de la operación. Desde el TPV hasta la inteligencia artificial, estas herramientas determinan la eficiencia, la visibilidad y la capacidad de análisis de un restaurante.
Terminal Punto de Venta. Gestiona pedidos, cobros, inventario y reporting. El cerebro digital del restaurante.
Plataforma integral que centraliza operaciones: inventario, compras, personal, contabilidad, reservas.
Panel visual de control con los KPIs del negocio en tiempo real: ventas, food cost, ocupación, ticket medio.
Plataforma digital para que los clientes reserven mesa: web propia, Google, TheFork, Resy. Reduce no-shows y optimiza ocupación.
Servicio a domicilio o recogida. Canal directo (sin comisión) vs plataformas (30-35% de comisión pero visibilidad).
Aplicación de IA en restauración: previsión de demanda, optimización de compras, chatbots de reserva, análisis de reseñas.
Marketplaces de comida a domicilio (Glovo, Uber Eats, Just Eat). Visibilidad a cambio de comisiones del 30-35%.
Venta directa (web/WhatsApp) sin comisiones vs plataformas con visibilidad pero coste alto. La estrategia ideal combina ambos.
Property Management System. Software de gestión integral usado principalmente en hoteles con servicio de restauración F&B.
Customer Relationship Management. Sistema para gestionar la relación con clientes: historial, preferencias, comunicaciones.
Carta digital accesible vía código QR. Reduce coste de impresión, permite actualización inmediata y puede integrar fotos.
Uso de tecnología para automatizar tareas repetitivas: pedidos a proveedores, turnos de personal, emails de confirmación.
Recopilación y análisis de datos operativos para tomar decisiones informadas: qué platos funcionan, cuándo hay picos, qué turno es más rentable.
300+ prompts de IA para hosteleria: cocina creativa, gestion, marketing y mas. eBook PDF + dashboard exclusivo.
Cada concepto de este glosario es una palanca de mejora para tu restaurante. El primer paso es un diagnóstico profesional.
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