Sumérgete en el mundo de las salsas con 90 recetas detalladas del chef francés Romain Fornell. Este libro ofrece una colección versátil de salsas clásicas y contemporáneas, incluyendo caldos, jugos, salsas base y salsas dulces. Cada receta está explicada paso a paso, con consejos maestros para enriquecer tus platos y llevar tu experiencia culinaria al siguiente nivel. ¡Larga vida a las salsas!
El gran libro de las salsas del chef francés Romain Fornell
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Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son esenciales en la cocina. En esta obra, el renombrado chef Romain Fornell nos ofrece una selección de recetas que enriquecerán cualquier plato.
Con 90 recetas detalladas de caldos, jugos, salsas base, emulsionadas en caliente y frío, y salsas dulces, este libro se convertirá en tu aliado culinario. Cada salsa, clásica o contemporánea, aporta un carácter y sabor únicos, transformando tus platos y elevando tu experiencia gastronómica. ¡Larga vida a las salsas!
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