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Pack Plantillas APPCC

17 plantillas de seguridad alimentaria obligatorias por ley. Temperaturas, limpieza, alergenos, HACCP, trazabilidad y plan de agua. Con alertas automaticas y formulas de validacion. Listas para la proxima inspeccion de Sanidad.

17 plantillas con alertas automaticas
Matriz de los 14 alergenos obligatorios (UE)
Analisis de Peligros HACCP pre-rellenado
Guia de inspeccion de Sanidad incluida
Acceso inmediato + actualizaciones de por vida

€14 €29 -52%

Comprar ahora →

Garantia de devolucion 30 dias. Pago seguro con Stripe.

Que incluye

Todo lo que recibes

Registro de Temperaturas

Control diario de camaras, congeladores y servicio con alertas si se exceden limites

Plan de Limpieza y Desinfeccion

Programa por zonas, frecuencia, productos y responsables con firma diaria

Matriz de Alergenos

Los 14 alergenos obligatorios por la UE cruzados con toda tu carta

Recepcion de Mercancias

Checklist de control en recepcion: temperatura, estado, etiquetado, caducidad

Trazabilidad

Registro de lotes, proveedores y fechas para rastrear cualquier incidencia

Analisis de Peligros HACCP

Tabla de peligros biologicos, quimicos y fisicos con medidas preventivas pre-rellenadas

Puntos Criticos de Control

Identificacion de PCC con limites criticos, vigilancia y acciones correctoras

Plan de Agua

Registro de control de agua potable, analisis periodicos y mantenimiento de depositos

Control de Plagas

Registro de tratamientos, incidencias y plano de ubicacion de trampas

Formacion del Personal

Registro de formacion en manipulacion de alimentos con fechas y certificados

Aceites de Fritura

Control de test polares, cambios de aceite y temperatura con alertas de limite legal

No Conformidades

Registro de incidencias, accion correctora, responsable y verificacion de cierre

Verificacion del Sistema

Auditoria interna periodica del sistema APPCC con checklist de cumplimiento

Plan de Mantenimiento

Programa de mantenimiento preventivo de equipos con frecuencia y responsable

Residuos y Subproductos

Control de gestion de residuos, recogida selectiva y documentacion de retiradas

Proveedores Homologados

Listado de proveedores con certificaciones, auditorias y evaluacion periodica

Guia de Inspeccion

Checklist completo de lo que revisa Sanidad: prepara tu local antes de la visita

Por que este producto

Por que funciona

01 Obligatorio por ley — El Reglamento CE 852/2004 exige a todo establecimiento alimentario un sistema APPCC documentado. Estas plantillas te cubren.

02 Alertas automaticas — Las celdas cambian de color si la temperatura excede el limite, si falta una firma o si un registro esta incompleto. Imposible olvidar nada.

03 Listo para inspeccion — La guia de inspeccion te dice exactamente que mira Sanidad y donde. Prepara tu local con confianza.

04 Actualizado a 2026 — Incluye la normativa vigente espanola y europea. Actualizaciones gratuitas cuando cambie la legislacion.

Testimonios

Lo que dicen nuestros clientes

"Tuvimos inspeccion de Sanidad la semana pasada. Con estas plantillas lo teniamos todo en orden. El inspector quedo impresionado."

Roberto Sanchez Propietario, Bar de Tapas Madrid

"Implementamos el pack en 8 locales. Por fin tenemos un sistema uniforme y las alertas nos avisan si alguien olvida un registro."

Elena Martinez Directora Calidad, Grupo Hostelero

"La trazabilidad y el registro de alergenos eran un caos antes. Ahora todo esta centralizado y es facilmente auditable."

Miguel Angel Torres Gerente, Catering Barcelona

"Las alertas de temperatura son geniales. Si la camara sube de 5 grados, la celda se pone roja. Imposible que se nos pase."

Carmen Diaz Chef, Restaurante Casual

"Lo recomiendo a todos mis clientes. Es el pack mas completo y practico que he visto para hosteleria. Y a un precio ridiculo."

Jose Luis Romero Consultor APPCC

"Pensaba que el APPCC era solo para grandes. Estas plantillas me han demostrado que cualquier obrador puede tenerlo bien documentado."

Patricia Vega Propietaria, Pasteleria Artesanal

Creado por

Chef John Guerrero

Fundador de ChefBusiness Group. Mas de 29 anos de carrera profesional en alta hosteleria y restauracion, y 15 anos en consultoria gastronomica. Ha asesorado a cientos de restaurantes y negocios hosteleros en Espana y Latinoamerica.

Fundador ChefBusiness Consultor Gastronomico +29 anos en hosteleria

Bonus incluidos

Ademas recibes

Valor: €19

Guia rapida APPCC

PDF explicativo: que es APPCC, los 7 principios, como implementarlo paso a paso en tu establecimiento.

Incluido gratis

Valor: €9

Checklist pre-inspeccion

Lista de verificacion de 50 puntos para repasar antes de una visita de Sanidad. Imprimible.

Incluido gratis

Comprar ahora

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Matriz de los 14 alergenos obligatorios (UE)
Analisis de Peligros HACCP pre-rellenado

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Garantia 30 dias. Pago seguro con Stripe. Acceso inmediato.

Garantia de 30 dias

Si el producto no cumple tus expectativas, te devolvemos el 100% del importe. Sin preguntas, sin condiciones, sin letra pequena. Tu satisfaccion es nuestra prioridad.

FAQ

Preguntas frecuentes

Es obligatorio tener estas plantillas?

Si. Todo establecimiento que manipule alimentos en Espana y la UE debe tener un sistema APPCC documentado. Estas plantillas cubren todos los registros exigidos.

Sirven para cualquier tipo de restaurante?

Si. Son validas para restaurantes, bares, cafeterias, hoteles, catering, obradores, heladerias y cualquier negocio de alimentacion.

Que pasa si cambia la normativa?

Recibes actualizaciones gratuitas de por vida. Cuando se modifique la legislacion, actualizamos las plantillas y te llega la nueva version.

Puedo personalizarlas con mi logo?

Si. Todas las plantillas son editables. Puedes anadir tu logo, nombre de establecimiento y datos de contacto.

Incluyen instrucciones de uso?

Si. Cada plantilla tiene una pestana de instrucciones y la Guia rapida APPCC explica el sistema completo paso a paso.

Funcionan en Google Sheets?

Si. Compatibles con Microsoft Excel, Google Sheets y Apple Numbers. Las alertas automaticas funcionan en las tres plataformas.

Pack Plantillas APPCC

Todo lo que recibes

Registro de Temperaturas

Plan de Limpieza y Desinfeccion

Matriz de Alergenos

Recepcion de Mercancias

Trazabilidad

Analisis de Peligros HACCP

Puntos Criticos de Control

Plan de Agua

Control de Plagas

Formacion del Personal

Aceites de Fritura

No Conformidades

Verificacion del Sistema

Plan de Mantenimiento

Residuos y Subproductos

Proveedores Homologados

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