Plan de Negocio & Kit de Chef Privado / Showcooking a domicilio
El kit profesional completo para montar tu empresa de chef privado y showcooking a domicilio en España. Modelo dual B2C íntimo + B2B corporate, con 11 entregables y 96 proveedores premium validados. Inversión 5-9x menor que un restaurante con local fijo.
- Plan de negocio DOCX completo (60+ pp.) con anexo regulación CCAA catering itinerante
- Plan Financiero Excel: P&L 3 años con mix B2C 40 % + B2B 60 % · sin estacionalidad fuerte
- Plantilla con 96 proveedores reales (cuchillería japonesa, vajilla premium, AOVE DO, microbrotes)
- Catálogo equipamiento + cuchillería + vajilla con marcas y modelos validados
- Manual técnico servicio domicilio: 7 PCC APPCC móvil + cronograma + estaciones de trabajo
- 10 experiencias temáticas + Guía sistemas Chef Privado vs Personal Chef vs Caterer
- 2 modelos de contrato (B2C particular + B2B corporate con confidencialidad y MSA)
- Acceso inmediato + actualizaciones de por vida
Plan financiero Excel con picos diciembre y verano corporate, calculadora de pricing dual B2C íntimo + B2B corporate, plantilla de 96 proveedores reales premium (cuchillería japonesa, vajilla Pordamsa, AOVE DO, caviar Riofrío) y checklist de apertura en 6 fases adaptado al modelo sin local
Qué Incluye el Plan de Negocio
11 entregables profesionales con datos reales del mercado español para validar la viabilidad de tu servicio premium de chef privado y showcooking a domicilio
Plan de Negocio DOCX (60+ pp.)
Análisis mercado España 2026, segmentación dual B2C íntimo + B2B corporate, modelo sin local fijo, anexo regulación CCAA catering itinerante, financiero 3 años, riesgos, roadmap
Plan Financiero Excel (6 hojas)
P&L 3 años con mix B2C 40 % + B2B 60 %, inversión 4 500-30 000 EUR según escenario, sin estacionalidad fuerte (picos diciembre + verano), break-even por número de eventos
Calculadora Pricing B2C + B2B
Excel con fórmulas duales B2C cena íntima + B2B corporate showcooking. Inputs: pax, distancia, tipo experiencia, nivel menú (estándar/premium/exclusivo), pairing, branded => precio sugerido + margen. 10 ejemplos validados
Plantilla 96 Proveedores Reales
Excel 12 bloques: cuchillería japonesa (Tojiro, Yoshihiro, Kai Shun) + sous-vide Anova/Polyscience + vajilla Pordamsa/Steelite/Schönwald + carniceros premium (Cesáreo Gómez, Discarlux) + AOVE DO Castillo de Canena + microbrotes + caviar Riofrío + trufa Soria
Catálogo Equipamiento + Cuchillería
Cuchillería japonesa (gyuto/petty/sujihiki) + inducción portátil Vollrath/Iwatani + sous-vide + vajilla blanca premium + cristalería + uniformidad chef + furgoneta. Marcas, modelos y precios validados
Checklist Apertura (6 fases)
Constitución (autónomo + IAE 677.9 + APPCC móvil + RGSEAA) · seguros RC eventos con cláusula intoxicación · cuchillería + vajilla + proveedores premium · marca y portfolio · captación B2C+B2B · operativa primer evento. 108 hitos
Carta 12 Menús Temáticos
Tasting menu degustación 7 pasos + brunch dominical premium + cena maridajes + mediterránea tradicional + asiático fusión showcooking + mexicano premium + ruta tapas privada + caprice del chef + vegetariano + healthy + mariscada premium + Navidad privada
Modelos Contrato B2C + B2B
Plantillas legales editables: B2C particular (cumpleaños, aniversarios, San Valentín, Navidad) + B2B corporate (cena directiva, showcooking, hotel, wedding planner) con confidencialidad, MSA y propiedad intelectual del menú
10 Experiencias Temáticas
Cena romántica San Valentín · cumpleaños familiar · aniversario boda · brunch dominical · cena ejecutiva pairing · showcooking corporate 30-80 pax · cooking class team-building · hotel boutique in-suite · cena ensayo pre-boda · cena directiva fin año
Manual Técnico Servicio Domicilio
7 PCC APPCC móvil (recepción, cadena frío, manipulación, cocción, servicio, alérgenos, limpieza) + cronograma evento 8 pax + estaciones de trabajo en cocina del cliente + coordinación servicio en mesa + documentación obligatoria
Guía Sistemas: Chef vs Personal vs Caterer
Definición y modelo de cada figura · ticket medio · ICP · margen neto · inversión inicial · cuándo elegir cada figura · modelos híbridos válidos · riesgo de confundir las figuras al posicionarse comercialmente
Lo Que Dicen los Profesionales
Chefs privados, showcookers corporate, personal chefs y wedding planners que usaron el plan para montar o impulsar su empresa premium de chef privado a domicilio
"Llevaba 3 años haciendo cenas en domicilios con boca-oreja. El plan me dio la marca personal, el portfolio profesional y el dossier B2B. En 4 meses cerré 6 acuerdos con hoteles boutique de Madrid."
"La calculadora pricing dual B2C + B2B me ahorró 6 meses de prueba y error. Antes tiraba precios al aire, ahora cierro presupuestos en 10 minutos con margen real del 60 %."
"Las 10 experiencias temáticas se convirtieron en mi catálogo comercial B2B. Subí el ticket medio de showcooking corporate de 1.250 € a 1.850 € en 8 meses sin perder clientes."
"El catálogo de cuchillería japonesa con marcas y precios validados me organizó la inversión inicial. Empecé con cuchillería Tojiro entry-level y subí a Misono y Yoshihiro tras los primeros 6 meses."
"Llevaba 3 años haciendo cenas en domicilios con boca-oreja. El plan me dio la marca personal, el portfolio profesional y el dossier B2B. En 4 meses cerré 6 acuerdos con hoteles boutique de Madrid."
"La calculadora pricing dual B2C + B2B me ahorró 6 meses de prueba y error. Antes tiraba precios al aire, ahora cierro presupuestos en 10 minutos con margen real del 60 %."
"Las 10 experiencias temáticas se convirtieron en mi catálogo comercial B2B. Subí el ticket medio de showcooking corporate de 1.250 € a 1.850 € en 8 meses sin perder clientes."
"El catálogo de cuchillería japonesa con marcas y precios validados me organizó la inversión inicial. Empecé con cuchillería Tojiro entry-level y subí a Misono y Yoshihiro tras los primeros 6 meses."
"Hago personal chef para 2 familias y eventos puntuales B2B. La guía de sistemas Chef Privado vs Personal Chef vs Caterer me clarificó cómo posicionarme con cada cliente. Vital para no confundir mensajes en LinkedIn y web."
"El manual técnico APPCC móvil con los 7 PCC me organizó el protocolo de in-suite room service que vendo al hotel. La cláusula de intoxicación en seguro RC me la puso a primera lectura, antes ni la conocía."
"Las experiencias temáticas + el contrato B2B con confidencialidad y MSA cambiaron mi negocio. Empresas que antes me contrataban un evento al año ahora firman acuerdo marco anual de 5-6 sesiones."
"La carta de 12 menús temáticos es lo que ofrezco al cliente para elegir. La sorpresa del chef se ha convertido en mi opción más vendida porque genera fidelidad y referidos. Subí ticket un 30 %."
"Hago personal chef para 2 familias y eventos puntuales B2B. La guía de sistemas Chef Privado vs Personal Chef vs Caterer me clarificó cómo posicionarme con cada cliente. Vital para no confundir mensajes en LinkedIn y web."
"El manual técnico APPCC móvil con los 7 PCC me organizó el protocolo de in-suite room service que vendo al hotel. La cláusula de intoxicación en seguro RC me la puso a primera lectura, antes ni la conocía."
"Las experiencias temáticas + el contrato B2B con confidencialidad y MSA cambiaron mi negocio. Empresas que antes me contrataban un evento al año ahora firman acuerdo marco anual de 5-6 sesiones."
"La carta de 12 menús temáticos es lo que ofrezco al cliente para elegir. La sorpresa del chef se ha convertido en mi opción más vendida porque genera fidelidad y referidos. Subí ticket un 30 %."
Por Qué Este Plan de Negocio
No es otra plantilla genérica. Es el único plan completo de España para montar tu empresa premium de chef privado y showcooking a domicilio: 11 entregables reales con datos del mercado 2026, anexo regulación CCAA catering itinerante y modelo dual B2C íntimo + B2B corporate.
Bonos Exclusivos
Además del plan financiero y el checklist de apertura, accederás a un dashboard exclusivo con todas las herramientas y bonos
Manual Técnico Servicio Domicilio + APPCC móvil
Valor: 40 EUR
7 PCC (Puntos de Control Crítico) APPCC adaptado a servicio itinerante: recepción, cadena de frío, manipulación, cocción, servicio en mesa, gestión alérgenos, limpieza. + Cronograma operativo evento 8 pax minuto a minuto + organización de estaciones de trabajo en cocina del cliente + documentación obligatoria. La pieza que te separa del cocinero amateur.
Guía Chef Privado vs Personal Chef vs Caterer
Valor: 49 EUR
Comparativa estratégica de las 3 figuras del segmento: definición y modelo de cada una, ticket medio, ICP, margen neto, inversión inicial, plantilla. + Cuándo elegir cada figura, modelos híbridos válidos y riesgo de confundirlas al posicionarte. Empieza siempre por chef privado y pivota cuando proceda — la guía te dice exactamente cuándo.
Valor total
€165
€45
Ahorra 120 EUR HOY
16 Herramientas Profesionales Gratuitas
Con tu compra accedes tambien a nuestras herramientas profesionales para hostelería.
Usalas directamente desde tu dashboard o desde aqui.
Punto de Equilibrio
Cuántos cubiertos necesitas para cubrir costes fijos
Calculadora Food Cost
Calcula el coste real de cada plato al céntimo
Simulador Rentabilidad
Proyecta ingresos, costes y beneficio neto
Matriz Ingeniería Menú
Clasifica tus platos en Stars, Puzzles, Plowhorses y Dogs
Calculadora Brigada
Personal óptimo según tu volumen de servicio
Simulador Inversión
Estima cuánto cuesta abrir un restaurante
Test Digitalización
Evalúa el nivel digital de tu restaurante
Coste Laboral
Coste real de cada empleado con SS y extras
Generador Textos Carta
Descripciones irresistibles para tu menú
Calendario Contenidos
30 días de ideas para redes sociales
Generador Menú Degustación
Crea menús degustación con IA en segundos
Auditoría Express
Score de salud financiera de tu restaurante
Presupuesto Catering
Coste por comensal y PVP sugerido
Rentabilidad Dark Kitchen
Compara rentabilidad por plataforma delivery
Coste por Pieza Sushi
Coste real con mermas de pescado crudo
Comparador Comisiones
Cuánto te queda neto en cada plataforma
Garantía de Satisfacción 100%
Si el plan de negocio para tu servicio de chef privado y showcooking a domicilio no supera tus expectativas, te devolvemos el 100% de tu dinero. Sin preguntas, sin complicaciones.
Días de garantía
Reembolso garantizado
Preguntas incómodas
Preguntas Frecuentes
¿Para quién está pensado este plan?
Para chefs profesionales que quieren montar un servicio premium de chef privado y showcooking a domicilio en España. Cubre desde el cliente final particular (cumpleaños, aniversarios, San Valentín, brunch privado, cenas ejecutivas) hasta el cliente B2B (empresas con showcooking corporate, hoteles boutique 4-5 estrellas con servicio in-suite, wedding planners con cenas de ensayo y pre-bodas, agencias de eventos con cooking class team-building y cenas de directiva fin de año).
¿Sirve si nunca he montado mi propio negocio antes?
Sí. El plan está pensado para chefs solopreneurs que arrancan desde cero. Incluye constitución como autónomo (tarifa plana 80 EUR/mes primer año), alta IAE 677.9, plan APPCC móvil adaptado a servicio domiciliario, RGSEAA, seguro RC profesional eventos con cláusula intoxicación. El checklist de 6 fases con 108 hitos no se te escapa nada.
¿Qué diferencia hay con un Personal Chef o un Caterer?
Mucha. El plan incluye una guía dedicada que clarifica las tres figuras: Chef Privado (modelo por evento, ticket 580-2.200 EUR, marca personal, multi-cliente), Personal Chef (recurrente con 1-3 clientes fijos high-net-worth, 1.800-4.500 EUR/mes, exclusividad parcial) y Caterer (escalable con cocina central y plantilla, 8.000-150.000 EUR por evento). El plan recomienda empezar siempre por chef privado y pivotar después si encaja con tu vida y negocio.
¿Cómo cubre el plan la regulación de catering itinerante por CCAA?
Con un anexo dedicado dentro del Plan de Negocio. Resumen operativo de 17 comunidades autónomas con: tipo de Registro Sanitario CCAA + RGSEAA, requisitos de cocina del cliente, cumplimiento normativa transporte alimentos, etiquetado bilingüe (Cataluña, País Vasco), trámites telemáticos vs presenciales y plazos por CCAA. Plus orientación regulatoria sobre la cocina del cliente final.
¿La plantilla de 96 proveedores incluye contactos verificables?
Sí. Cada proveedor lleva web, zona de cobertura, notas operativas y estado (validado / investigar). Cuchillería japonesa (Tojiro, Yoshihiro Cutlery, Kai Shun, Misono, Sakai Takayuki) + sous-vide Anova/Polyscience/Sammic + vajilla blanca premium (Pordamsa, Steelite, Schönwald, Villeroy & Boch, Rosenthal) + carniceros premium (Cesáreo Gómez, Discarlux, Treviño, El Capricho León) + pescaderías Coruñesas + microbrotes (Aitana, MyHerbs, Petras) + caviar Riofrío + trufa Soria + AOVE DO (Castillo de Canena, Oro Bailén, Núñez de Prado). Verifica con cada uno antes de cerrar acuerdos.
¿Sirve para presentar al banco si necesito financiación?
Sí. El Plan Financiero Excel incluye P&L previsional 3 años, punto de equilibrio (9-12 eventos/mes break-even año 1), 3 escenarios de inversión (4.500 € mínimo viable / 11.500 € recomendado / 30.000 € premium), mix B2C+B2B desglosado, plan de cashflow con picos diciembre y verano. Es el formato estándar que piden bancos para microcrédito o ICO emprendedores.
¿Cómo funciona la garantía?
30 días de devolución completa. Si el plan no cumple tus expectativas, te devolvemos el 100 % del importe sin preguntas. Los 11 entregables son tuyos para siempre + actualizaciones gratuitas.
