Plan de Negocio para Catering & Kit Temático para Eventos
El kit profesional para montar tu servicio premium de catering temático multi-concepto para eventos en España. Modelo dual B2C bodas multiculturales + B2B corporate brand events, con 11 entregables y 96 proveedores especializados en 12 cocinas del mundo. Inversión 5-9x menor que un catering con cocina central.
- Plan de negocio DOCX completo (60+ pp.) con anexo regulación CCAA catering itinerante
- Plan Financiero Excel: P&L 3 años con mix B2C 35 % + B2B 65 % multi-concepto
- Plantilla con 96 proveedores reales (12 cocinas del mundo + equipamiento + servicios)
- Catálogo equipamiento multi-cocina: cuchillería japonesa, horno leña, tandoor, smoker, wok
- 12 conceptos temáticos pre-empaquetados con menú + escandallo + ambientación + pricing
- Carta 12 menús temáticos cocinas del mundo (sushi, mexicano, italiano, argentino, indio…)
- Manual técnico APPCC multi-concepto (7 PCC adaptados + cronograma multi-station)
- Modelos contrato B2C + B2B corporate (con MSA acuerdo marco anual y confidencialidad)
- Guía especialización progresiva — cómo escalar de 1 a 6+ conceptos en portafolio
- Acceso inmediato + actualizaciones de por vida
Plan financiero Excel con estacionalidad bodas + corporate, calculadora pricing multi-concepto, plantilla de 96 proveedores especializados en 12 cocinas del mundo (importadores asiáticos, latinos, italianos, BBQ texano, indios) y 12 conceptos pre-empaquetados con menú + ambientación + operativa
Qué Incluye el Plan de Negocio
11 entregables profesionales con datos reales del mercado español 2026 para montar tu catering temático multi-concepto premium con 12 cocinas del mundo en portafolio
Plan de Negocio DOCX (60+ pp.)
Análisis mercado España 2026 (4.585 M€ catering, 25.183€ boda media), top 14 conceptos temáticos validados, modelo multi-concepto sin local fijo, anexo 17 CCAA, financiero 3 años, riesgos, roadmap progresivo
Plan Financiero Excel (6 hojas)
P&L 3 años con mix B2C 35 % + B2B 65 %, inversión 5.500-35.000 EUR según escenario, estacionalidad bodas mayo-octubre + corporate dic, break-even 14 eventos/mes año 1, ticket medio 2.200-4.500 €
Calculadora Pricing Multi-concepto
Excel con fórmulas duales B2C + B2B + factor multi-concepto. Inputs: pax, distancia, número conceptos (1-5+), nivel calidad, pairing, branded experience, freelance especializado => precio sugerido + margen. 10 ejemplos validados
Plantilla 96 Proveedores · 12 cocinas
Importadores asiáticos (EMB Food, Cominport, Garmiko) + latinos (Imp. Cuesta, CMA, Jasa, Maíz Maya) + italiano (Caputo, Italfoods) + indio (Spice Box, Patak's, TRS) + BBQ (ALEXS, Smokefire) + carniceros premium + pescaderías + vegano + equipamiento + plataformas
Catálogo Equipamiento Multi-cocina
Por concepto: cuchillería japonesa sushi (Tojiro, Yoshihiro) + horno leña pizza (Pizza Party, Ooni Pro) + parrilla argentina + trompo pastor + tandoor portátil + smoker offset texano + wok pro (Wokinox) + sous-vide (Anova, Sammic) + vajilla premium
Checklist Apertura (6 fases)
Constitución (autónomo + IAE 677.9 + APPCC móvil multi-concepto + RGSEAA) · seguros RC eventos con cláusula intoxicación · proveedores especializados 12 cocinas · marca multi-concepto · captación B2C+B2B · operativa primer evento multi-station. 110 hitos
12 Conceptos Temáticos Pre-empaquetados
Sushi-bar omakase + tacos al pastor + trattoria italiana + asado argentino + ceviche peruano + marisquería gallega + tandoor indio + mediterráneo + vegano premium + brasileño rodízio + BBQ texano + brunch internacional. Cada uno con menú + ambientación + equipamiento + operativa
Modelos Contrato B2C + B2B Corporate
Plantillas legales editables: B2C particular (boda multicultural, cumpleaños temático, aniversarios) + B2B corporate (brand event, embajada, festival gastronómico, planner) con MSA acuerdo marco anual, confidencialidad y propiedad intelectual del menú multi-concepto
Carta 12 Menús Cocinas del Mundo
Boda multicultural premium 7 estaciones + tasting Asia 7 pasos + mexicano Día de Muertos + italiano trattoria + argentino tradicional + peruano Lima + indio Bollywood + griego/turco + vegano premium + BBQ texano + brunch internacional + mariscada gallega
Manual Técnico APPCC Multi-concepto
7 PCC adaptados a multi-cocina simultánea (cadena frío diferenciada, T° servicio por concepto, alérgenos en multi-station) + cronograma evento 80 pax + layout multi-station + coordinación equipo freelance especializado por concepto
Guía Especialización Progresiva
Cómo construir tu portafolio de cocinas del mundo: empieza con 1-2 conceptos, añade 1-2/año validando demanda. Roadmap 12 meses para llegar a 6 conceptos. Top 5 mejores conceptos para empezar + 4 sub-explotados (oportunidad). Modelo escalable y validado España 2026
Lo Que Dicen los Profesionales
Sushi masters, taqueros, pizzaiolos, asadores argentinos, chefs ceviche peruano, tandoor masters, plant-based premium y BBQ pitmasters que usaron el plan para montar o escalar su catering temático multi-concepto en España
"El kit me dio el blueprint para escalar de hacer sushi en mi casa a montar 4 estaciones (sushi + ramen + dim sum + bao) en bodas multiculturales premium. Subí ticket de 38€ a 75€/pax en 8 meses."
"Empecé con tacos al pastor en cumpleaños familiares. Tras el plan añadí cochinita pibil + ceviche peruano + barra mezcal y ahora hago corporate brand events de 80-150 pax con 4 estaciones. La guía de especialización progresiva fue clave."
"Tenía un horno de leña móvil y hacía bodas con sólo pizza. El kit me enseñó a integrar pasta fresca + antipasti + dolci en mi servicio. Ahora ofrezco trattoria completa por 65€/pax y subí volumen 3x."
"El plan financiero con multi-concepto me convenció de añadir BBQ texano a mi asado argentino. Ahora cubro bodas y corporate outdoor con 2 conceptos potentes. Margen subió del 48% al 58%."
"El kit me dio el blueprint para escalar de hacer sushi en mi casa a montar 4 estaciones (sushi + ramen + dim sum + bao) en bodas multiculturales premium. Subí ticket de 38€ a 75€/pax en 8 meses."
"Empecé con tacos al pastor en cumpleaños familiares. Tras el plan añadí cochinita pibil + ceviche peruano + barra mezcal y ahora hago corporate brand events de 80-150 pax con 4 estaciones. La guía de especialización progresiva fue clave."
"Tenía un horno de leña móvil y hacía bodas con sólo pizza. El kit me enseñó a integrar pasta fresca + antipasti + dolci en mi servicio. Ahora ofrezco trattoria completa por 65€/pax y subí volumen 3x."
"El plan financiero con multi-concepto me convenció de añadir BBQ texano a mi asado argentino. Ahora cubro bodas y corporate outdoor con 2 conceptos potentes. Margen subió del 48% al 58%."
"La calculadora pricing dual + el factor multi-concepto me ahorró 6 meses de prueba y error. Hago bodas premium peruano + brunch latino y ya cierro presupuestos en 10 minutos con margen real del 55%."
"Ofrezco tandoor móvil para bodas multiculturales y embajadas. El kit me organizó proveedores premium (Spice Box, TRS Foods) y la matriz de 96 proveedores fue oro. Ticket medio embajadas 110€/pax."
"El catering vegano ESG está explotando para corporate. El plan + la guía de especialización me clarificaron cómo posicionarme premium (45-85€/pax) y no como alternativa low-cost. Brand events corporate son ahora mi 65% de ingresos."
"Slow-smoked BBQ con smoker offset es nicho en España. El plan me dio el dossier B2B y los modelos de contrato MSA — cerré acuerdo marco anual con 2 empresas tech corporate creativo en Madrid."
"La calculadora pricing dual + el factor multi-concepto me ahorró 6 meses de prueba y error. Hago bodas premium peruano + brunch latino y ya cierro presupuestos en 10 minutos con margen real del 55%."
"Ofrezco tandoor móvil para bodas multiculturales y embajadas. El kit me organizó proveedores premium (Spice Box, TRS Foods) y la matriz de 96 proveedores fue oro. Ticket medio embajadas 110€/pax."
"El catering vegano ESG está explotando para corporate. El plan + la guía de especialización me clarificaron cómo posicionarme premium (45-85€/pax) y no como alternativa low-cost. Brand events corporate son ahora mi 65% de ingresos."
"Slow-smoked BBQ con smoker offset es nicho en España. El plan me dio el dossier B2B y los modelos de contrato MSA — cerré acuerdo marco anual con 2 empresas tech corporate creativo en Madrid."
Por Qué Este Plan de Negocio
No es otra plantilla genérica. Es el ÚNICO plan completo del mercado español para montar tu catering temático multi-concepto premium: 11 entregables con 12 cocinas del mundo, 96 proveedores especializados (importadores asiáticos, latinos, italianos, BBQ texano), datos reales 2026 (4.585 M€ catering España, boda media 25.183€) y anexo regulación 17 CCAA.
Bonos Exclusivos
Además del plan financiero y el checklist de apertura, accederás a un dashboard exclusivo con todas las herramientas y bonos
12 Conceptos Temáticos Pre-empaquetados
Valor: 65 EUR
Sushi-bar omakase + tacos al pastor + trattoria italiana + asado argentino + ceviche peruano + marisquería gallega + tandoor indio + mediterráneo griego/turco + plant-based premium + brasileño rodízio + BBQ texano + brunch internacional. Cada uno con menú propuesto + ambientación + equipamiento clave + operativa específica. Tu catálogo comercial multi-concepto listo para vender desde el día 1.
Guía Especialización Multi-concepto Progresiva
Valor: 49 EUR
Hoja de ruta para construir tu portafolio de cocinas del mundo de manera escalable: empieza con 1-2 conceptos dominados, añade 1-2/año validando demanda. Top 5 mejores conceptos para empezar (pizza, tacos, sushi, asado argentino, vegano) + 4 sub-explotados con oportunidad (tandoor, turco, vegano tematizado, KBBQ coreano) + roadmap 12 meses para llegar a 6 conceptos en producción.
Valor total
€165
€45
Ahorra 120 EUR HOY
16 Herramientas Profesionales Gratuitas
Con tu compra accedes tambien a nuestras herramientas profesionales para hostelería.
Usalas directamente desde tu dashboard o desde aqui.
Punto de Equilibrio
Cuántos cubiertos necesitas para cubrir costes fijos
Calculadora Food Cost
Calcula el coste real de cada plato al céntimo
Simulador Rentabilidad
Proyecta ingresos, costes y beneficio neto
Matriz Ingeniería Menú
Clasifica tus platos en Stars, Puzzles, Plowhorses y Dogs
Calculadora Brigada
Personal óptimo según tu volumen de servicio
Simulador Inversión
Estima cuánto cuesta abrir un restaurante
Test Digitalización
Evalúa el nivel digital de tu restaurante
Coste Laboral
Coste real de cada empleado con SS y extras
Generador Textos Carta
Descripciones irresistibles para tu menú
Calendario Contenidos
30 días de ideas para redes sociales
Generador Menú Degustación
Crea menús degustación con IA en segundos
Auditoría Express
Score de salud financiera de tu restaurante
Presupuesto Catering
Coste por comensal y PVP sugerido
Rentabilidad Dark Kitchen
Compara rentabilidad por plataforma delivery
Coste por Pieza Sushi
Coste real con mermas de pescado crudo
Comparador Comisiones
Cuánto te queda neto en cada plataforma
Garantía de Satisfacción 100%
Si el plan de negocio para tu servicio de catering temático multi-concepto no supera tus expectativas, te devolvemos el 100% de tu dinero. Sin preguntas, sin complicaciones.
Días de garantía
Reembolso garantizado
Preguntas incómodas
Preguntas Frecuentes
¿Para quién está pensado este plan?
Para chefs y emprendedores en España que quieren montar un servicio premium de catering temático para eventos especializado en cocinas del mundo (japonés, mexicano, italiano, argentino, peruano, indio, vegano, BBQ texano, mediterráneo, etc.). Cubre tanto el cliente B2C (bodas multiculturales, cumpleaños temáticos, aniversarios) como el B2B (corporate brand events, embajadas, wedding planners, agencias eventos, hoteles boutique 4-5 estrellas, festivales gastronómicos). Es el único plan del mercado español enfocado en multi-concepto, no en monoproducto.
¿Qué hace este kit diferente del Parrillero, Paellero o Chef Privado?
Esos productos son monoconcepto (un único producto/servicio: parrilla, paella o chef privado). Este es el ÚNICO multi-concepto: enseña a montar 3-5 cocinas del mundo en paralelo en un mismo evento (ejemplo: sushi-bar + pizza al horno de leña + asado argentino simultáneamente). Esto justifica ticket 70-130€/pax frente a 45-85€/pax monoconcepto, con márgenes 30-40% más altos. Pensado para emprendedores que quieren un sistema operativo, no una receta.
¿Sirve si nunca he montado mi propio negocio antes?
Sí. El plan está pensado para chefs que arrancan desde cero. Incluye constitución autónomo (tarifa plana 80 EUR/mes primer año), alta IAE 677.9, plan APPCC móvil multi-concepto, RGSEAA, seguro RC profesional eventos con cláusula intoxicación. La guía de especialización progresiva te orienta para empezar con 1-2 conceptos dominados y añadir 1-2/año. El checklist de 6 fases con 110 hitos no se te escapa nada.
¿Cuántos conceptos temáticos cubre el plan?
El plan documenta 12 conceptos pre-empaquetados (sushi-bar omakase, tacos al pastor + trompo móvil, trattoria italiana, asado argentino, ceviche peruano, marisquería gallega, tandoor indio, mediterráneo griego/turco, plant-based premium, brasileño rodízio, BBQ texano slow-smoked, brunch internacional). Cada uno con menú propuesto + escandallo + equipamiento clave + ambientación + operativa específica. Y la guía de especialización te orienta cómo elegir cuáles dominar primero según tu perfil y zona.
¿La plantilla de 96 proveedores incluye contactos verificables?
Sí. Cada proveedor lleva web, zona de cobertura y notas operativas. 12 bloques: importadores asiáticos premium (EMB Food, Cominport, Garmiko, Janax) + latinos/mexicanos (Importaciones Cuesta, CMA, Jasa Internacional, Maíz Maya, Distribuidora Latinoandina) + italiano/mediterráneo (Caputo Harinas, Italfoods, Galbani) + indio/tandoor (Spice Box, Patak's, TRS Foods, Bombay Spices, iCatering Indian) + BBQ texano (ALEXS BBQ, Dame la Brasa, Smokefire) + carniceros premium (Cesáreo Gómez, Discarlux, El Capricho León, Treviño) + pescaderías (Coruñesas, Linamar, Castellet, Daganzo, Nardín, Caviar Riofrío) + vegano (Aymat Vegan, Heura, microbrotes) + equipamiento (Wokinox, Josper, Pizza Party, Sammic) + vajilla (Pordamsa, Steelite, Schönwald) + plataformas (Bodas.net PRO, Hosply.pro, CateringClick) + furgoneta y servicios. Verifica con cada uno antes de cerrar acuerdos.
¿Cómo cubre el plan la regulación de catering itinerante por CCAA?
Con un anexo dedicado en el Plan de Negocio. Resumen operativo de 17 comunidades autónomas: Registro Sanitario CCAA + RGSEAA, requisitos cocina cliente, normativa transporte alimentos, etiquetado bilingüe (Cataluña, País Vasco), trámites telemáticos vs presenciales y plazos. Plus orientación específica APPCC multi-concepto (cada concepto tiene riesgos distintos: pescado crudo sushi vs cordero asado argentino vs tandoor indio).
¿Sirve para presentar al banco si necesito financiación?
Sí. El Plan Financiero Excel incluye P&L previsional 3 años, punto de equilibrio (14 eventos/mes break-even año 1), 3 escenarios inversión (5.500€ mínimo viable / 11.500€ recomendado / 35.000€ premium), mix B2C+B2B desglosado por canal, plan cashflow con estacionalidad bodas + corporate. Formato estándar bancos para microcrédito o ICO emprendedores.
¿Cómo funciona la garantía?
30 días de devolución completa. Si el plan no cumple tus expectativas, te devolvemos el 100 % del importe sin preguntas. Los 11 entregables son tuyos para siempre + actualizaciones gratuitas.
