Kit de Tareas Recurrentes: Panaderia / Obrador Pan
11 checklists operativos para panaderia y obrador. Turno madrugada, masas madre y fermentacion, hornos y coccion, expositor y venta, perfiles, temporadas y calendario anual.
- 11 checklists pre-rellenados listos para imprimir
- Turno madrugada: apertura obrador desde las 03:00
- Masas madre, pre-fermentos y control de fermentacion
- Hornos de piso y rotativo: temperaturas y tiempos
- Acceso inmediato + actualizaciones de por vida
11 checklists operativos para panaderia y obrador: turno madrugada, masas madre, hornos, expositor y mas
Que Incluye el Kit
11 checklists operativos para cada area de tu panaderia u obrador de pan
Apertura y Cierre (Turno Madrugada)
Apertura obrador 03:00, encendido hornos, masas del dia, cierre y limpieza
Masas Madre y Fermentacion
Refresco masa madre, pre-fermentos, poolish, biga, control temperatura y tiempos
Hornos y Coccion
Horno de piso, rotativo, vapor, temperaturas, tiempos de coccion, grenar
Expositor y Venta
Montaje expositor, rotacion de producto, etiquetado, atencion al cliente
Tareas del Manager
Planificacion produccion, stock harinas, food cost, pricing, proveedores
Tareas por Perfil
Maestro panadero, oficial, ayudante de obrador, dependiente de tienda
Semanales y Mensuales
Limpieza profunda hornos, revision harinas, calibracion basculas, APPCC
Eventos y Temporadas
Navidad, Reyes, Semana Santa, campanas especiales, panes estacionales
Plantilla Personalizable
En blanco
BONUS: Briefing Produccion Diaria
Produccion del dia, cantidades, masas, hornadas, equipo asignado
BONUS: Calendario Anual
Produccion por mes, panes temporada, mantenimiento hornos, marketing
Lo Que Dicen los Profesionales
Profesionales de la hosteleria que ya usan el Kit de Tareas en su dia a dia
"Los checklists de turno madrugada son imprescindibles. Encendido de hornos, masas del dia, fermentaciones... todo el equipo sigue el mismo protocolo desde las 03:00."
"El control de masas madre y pre-fermentos nos salvo. Ahora cada refresco, cada poolish y cada biga esta documentado con temperaturas y tiempos exactos."
"Implementamos en 4 obradores. La consistencia en hornos, fermentaciones y produccion es ahora uniforme en todas las tiendas."
"Las tareas por perfil clarifican quien hace que: maestro, oficial, ayudante, dependiente. El briefing de produccion diaria nos ahorra tiempo y errores."
"Los checklists de turno madrugada son imprescindibles. Encendido de hornos, masas del dia, fermentaciones... todo el equipo sigue el mismo protocolo desde las 03:00."
"El control de masas madre y pre-fermentos nos salvo. Ahora cada refresco, cada poolish y cada biga esta documentado con temperaturas y tiempos exactos."
"Implementamos en 4 obradores. La consistencia en hornos, fermentaciones y produccion es ahora uniforme en todas las tiendas."
"Las tareas por perfil clarifican quien hace que: maestro, oficial, ayudante, dependiente. El briefing de produccion diaria nos ahorra tiempo y errores."
"Para panaderias y obradores es el kit mas completo del mercado. Masas madre, hornos, expositor, turno madrugada... todo cubierto."
"El control de hornos y coccion esta muy bien detallado. Horno de piso, rotativo, vapor, tiempos, temperaturas... se exactamente que hacer en cada hornada."
"Las tareas semanales y mensuales de limpieza de hornos, revision de harinas y calibracion de basculas nos mantienen siempre a punto para cualquier inspeccion."
"El calendario anual con panes de temporada y campanas especiales nos ayuda a planificar Navidad, Semana Santa y toda la produccion estacional."
"Para panaderias y obradores es el kit mas completo del mercado. Masas madre, hornos, expositor, turno madrugada... todo cubierto."
"El control de hornos y coccion esta muy bien detallado. Horno de piso, rotativo, vapor, tiempos, temperaturas... se exactamente que hacer en cada hornada."
"Las tareas semanales y mensuales de limpieza de hornos, revision de harinas y calibracion de basculas nos mantienen siempre a punto para cualquier inspeccion."
"El calendario anual con panes de temporada y campanas especiales nos ayuda a planificar Navidad, Semana Santa y toda la produccion estacional."
Por Que Este Kit
No es otra lista generica. Es el sistema operativo completo para tu panaderia u obrador de pan.
Bonos Exclusivos
Ademas de los checklists operativos, accederas a un dashboard exclusivo con todas las herramientas y bonos
Briefing Produccion Diaria
Valor: 19 EUR
Briefing de produccion con cantidades por referencia, masas a preparar, hornadas programadas y equipo asignado a cada tarea.
Calendario Anual de Tareas
Valor: 19 EUR
Planificacion anual con panes de temporada, campanas especiales, mantenimiento programado de hornos y acciones de marketing.
Valor total
€39
€12
Ahorra 27 EUR HOY
16 Herramientas Profesionales Gratuitas
Con tu compra accedes tambien a nuestras herramientas profesionales para hosteleria.
Usalas directamente desde tu dashboard o desde aqui.
Punto de Equilibrio
Cuantos cubiertos necesitas para cubrir costes fijos
Calculadora Food Cost
Calcula el coste real de cada plato al centimo
Simulador Rentabilidad
Proyecta ingresos, costes y beneficio neto
Matriz Ingenieria Menu
Clasifica tus platos en Stars, Puzzles, Plowhorses y Dogs
Calculadora Brigada
Personal optimo segun tu volumen de servicio
Simulador Inversion
Estima cuanto cuesta abrir un restaurante
Test Digitalizacion
Evalua el nivel digital de tu restaurante
Coste Laboral
Coste real de cada empleado con SS y extras
Generador Textos Carta
Descripciones irresistibles para tu menu
Calendario Contenidos
30 dias de ideas para redes sociales
Generador Menu Degustacion
Crea menus degustacion con IA en segundos
Auditoria Express
Score de salud financiera de tu restaurante
Presupuesto Catering
Coste por comensal y PVP sugerido
Rentabilidad Dark Kitchen
Compara rentabilidad por plataforma delivery
Coste por Pieza Sushi
Coste real con mermas de pescado crudo
Comparador Comisiones
Cuanto te queda neto en cada plataforma
Garantia de Satisfaccion 100%
Si el kit no supera tus expectativas, te devolvemos el 100% de tu dinero. Sin preguntas, sin complicaciones.
Dias de garantia
Reembolso garantizado
Preguntas incomodas
Preguntas Frecuentes
Incluye control de masas madre y pre-fermentos?
Si. Control completo de masa madre natural: refresco, temperatura, hidratacion, tiempos de fermentacion. Tambien pre-fermentos como poolish, biga y esponja. Con registros de actividad y protocolos de recuperacion si la masa pierde fuerza.
Como gestiona el turno de madrugada?
Checklist completo desde las 03:00: encendido y precalentamiento de hornos, preparacion de masas del dia, division y formado, control de fermentacion en camara y a temperatura ambiente, primera hornada y apertura de tienda. Todo paso a paso.
Cubre diferentes tipos de horno?
Si. Protocolos para horno de piso (solera refractaria), horno rotativo, horno de conveccion con vapor. Incluye temperaturas, tiempos de coccion, uso de vapor, grenado y carga optima para cada tipo de pan y bolleria.
Sirve tambien para bolleria y panes especiales?
Si. Ademas del pan basico, cubre bolleria fermentada (croissants, brioches, ensaimadas), panes especiales (centeno, espelta, semillas), panes de temporada y productos de pasteleria de obrador. Cada categoria con sus tiempos y temperaturas.
Funcionan en Google Sheets?
Si. Compatibles con Microsoft Excel, Google Sheets, LibreOffice y Apple Numbers.
Como funciona la garantia?
30 dias. Si no estas satisfecho, devolucion 100% sin preguntas.
Es Hora de Organizar las Operaciones de tu Panaderia
No dejes pasar esta oportunidad. Unete a profesionales de la hosteleria que ya tienen sus operaciones bajo control.
- 9 checklists operativos + 2 bonus
- Masas madre, hornos y turno madrugada incluidos
- BONUS 1: Briefing Produccion Diaria (valor 19 EUR)
- BONUS 2: Calendario Anual (valor 19 EUR)
- Paga una vez — acceso de por vida
- Garantia de devolucion 30 dias
