Kit de Tareas Recurrentes: Asador / Parrilla Josper
11 checklists operativos para asador y parrilla Josper. Encendido y mantenimiento brasas, maduracion carne, temperaturas por corte, pescados y verduras a la brasa, eventos y temporadas. Imprime, delega y firma.
- 11 checklists pre-rellenados listos para imprimir
- Protocolo horno Josper: encendido, zonas calor, carbon
- Maduracion dry-age y despiece profesional
- Temperaturas de coccion por corte y punto
- Acceso inmediato + actualizaciones de por vida
11 checklists operativos para asador: horno Josper, maduracion, cortes, brasas, perfiles y mas
Que Incluye el Kit
11 checklists operativos para cada area de tu asador o steakhouse
Apertura y Cierre Asador
Checklists encendido Josper, parrilla abierta, cocina, sala: brasas, carne, cierre
Horno Josper y Brasas
Protocolo Josper (encendido, zonas calor, carbon ≤4.6) y tipos carbon, compuertas, mantenimiento
Maduracion y Despiece Carne
Dry-age, wet-age, control piezas, cortes, mermas, temperaturas coccion°C/7d obligatorio, temperaturas, por punto de servicio
Parrilla Pescados y Verduras
Tecnicas Josper para pescados y verduras de temporada, tiempos por pieza
Tareas del Manager
Pedidos carne, stock carbon, equipo, reservas grupos, revenue, proveedores
Perfiles: Parrillero y Equipo
Parrillero/asador, ayudante parrilla, cocina caliente, sala/servicio
Semanales y Mensuales
Limpieza Josper, cuchilleria trinchado, stock carbon/carne, proveedores
Eventos y Temporadas
Calcotada, chuleton grupos, Nochevieja, temporadas caza y carne
Plantilla Personalizable
Plantilla en blanco para crear checklists a medida de tu asador
BONUS: Briefing de Servicio
Briefing pre-servicio: carnes del dia, piezas especiales, grupos, stock carbon
BONUS: Calendario Anual
Temporadas carne/caza, festivos, mantenimiento Josper, formacion, cierres
Lo Que Dicen los Profesionales
Profesionales de la hosteleria que ya usan el Kit de Tareas en su dia a dia
"Los checklists del Josper son muy completos. Encendido, zonas de calor, carbon... todo el equipo sigue el mismo protocolo."
"El control de maduracion y temperaturas por corte ha elevado la calidad de nuestras carnes. Los clientes lo notan."
"Implementamos en 3 asadores. La consistencia en puntos de coccion y presentacion es ahora uniforme en todos."
"Las tareas del parrillero estan muy bien definidas. El briefing con carnes del dia y piezas especiales es muy util."
"Los checklists del Josper son muy completos. Encendido, zonas de calor, carbon... todo el equipo sigue el mismo protocolo."
"El control de maduracion y temperaturas por corte ha elevado la calidad de nuestras carnes. Los clientes lo notan."
"Implementamos en 3 asadores. La consistencia en puntos de coccion y presentacion es ahora uniforme en todos."
"Las tareas del parrillero estan muy bien definidas. El briefing con carnes del dia y piezas especiales es muy util."
"Para asadores es el kit mas completo. Josper, maduracion, cortes, carbon... todo cubierto con detalle profesional."
"El calendario con temporadas de caza y calcotada nos permite planificar eventos especiales con antelacion."
"Las tareas del ayudante estan muy claras. Carbon, cenizas, guarniciones, tablas... se exactamente que preparar."
"El protocolo del Josper y las fichas de maduracion son detalles que marcan la diferencia en un asador profesional."
"Para asadores es el kit mas completo. Josper, maduracion, cortes, carbon... todo cubierto con detalle profesional."
"El calendario con temporadas de caza y calcotada nos permite planificar eventos especiales con antelacion."
"Las tareas del ayudante estan muy claras. Carbon, cenizas, guarniciones, tablas... se exactamente que preparar."
"El protocolo del Josper y las fichas de maduracion son detalles que marcan la diferencia en un asador profesional."
Por Que Este Kit
No es otra lista generica. Es el sistema operativo completo para tu asador, parrilla o steakhouse.
Bonos Exclusivos
Ademas de los checklists operativos, accederas a un dashboard exclusivo con todas las herramientas y bonos
Briefing de Servicio
Valor: 15 EUR
Briefing pre-servicio con reservas, eventos, cocktail del dia y alertas.
Calendario Anual de Tareas
Valor: 19 EUR
Planificacion anual con Nochevieja, Halloween, catas, after work y temporadas.
Valor total
€39
€14
Ahorra 35 EUR HOY
16 Herramientas Profesionales Gratuitas
Con tu compra accedes tambien a nuestras herramientas profesionales para hosteleria.
Usalas directamente desde tu dashboard o desde aqui.
Punto de Equilibrio
Cuantos cubiertos necesitas para cubrir costes fijos
Calculadora Food Cost
Calcula el coste real de cada plato al centimo
Simulador Rentabilidad
Proyecta ingresos, costes y beneficio neto
Matriz Ingenieria Menu
Clasifica tus platos en Stars, Puzzles, Plowhorses y Dogs
Calculadora Brigada
Personal optimo segun tu volumen de servicio
Simulador Inversion
Estima cuanto cuesta abrir un restaurante
Test Digitalizacion
Evalua el nivel digital de tu restaurante
Coste Laboral
Coste real de cada empleado con SS y extras
Generador Textos Carta
Descripciones irresistibles para tu menu
Calendario Contenidos
30 dias de ideas para redes sociales
Generador Menu Degustacion
Crea menus degustacion con IA en segundos
Auditoria Express
Score de salud financiera de tu restaurante
Presupuesto Catering
Coste por comensal y PVP sugerido
Rentabilidad Dark Kitchen
Compara rentabilidad por plataforma delivery
Coste por Pieza Sushi
Coste real con mermas de pescado crudo
Comparador Comisiones
Cuanto te queda neto en cada plataforma
Garantia de Satisfaccion 100%
Si el kit no supera tus expectativas, te devolvemos el 100% de tu dinero. Sin preguntas, sin complicaciones.
Dias de garantia
Reembolso garantizado
Preguntas incomodas
Preguntas Frecuentes
Incluye el protocolo del horno Josper?
Si. Encendido, precalentamiento, zonas de calor, tipos de carbon, regulacion compuertas, mantenimiento semanal y anual.
Sirve para mi tipo de asador?
Si. Cubre asador tradicional, steakhouse, parrilla argentina, gastrobar con Josper y cualquier local con cocina a las brasas. Todo editable.
Incluye control de maduracion de carne?
Si. Fichas de dry-age y wet-age, control de piezas por peso y fecha, temperaturas de camara (≤4.6) y calculo de mermas reales.
Que cortes y puntos de coccion incluye?
Chuleton, entrecot, tomahawk, costillar, hamburguesa. Con temperaturas internas para blue, rare, medium rare, medium, medium well y well done.
Funcionan en Google Sheets?
Si. Compatibles con Microsoft Excel, Google Sheets, LibreOffice y Apple Numbers.
Como funciona la garantia?
30 dias. Si no estas satisfecho, devolucion 100% sin preguntas.
Es Hora de Organizar las Operaciones de tu Asador
No dejes pasar esta oportunidad. Unete a profesionales de la hosteleria que ya tienen sus operaciones bajo control.
- 9 checklists operativos + 2 bonus
- Protocolo horno Josper completo incluido
- BONUS 1: Briefing de Servicio (valor 15 EUR)
- BONUS 2: Calendario Anual de Tareas (valor 19 EUR)
- Paga una vez — acceso de por vida
- Garantia de devolucion 30 dias
