La palabra clave es hostelería, no solo restauración. En ChefBusiness asesoramos a propietarios y gestores de todo tipo de negocios de hospitalidad. Cada formato tiene sus propias reglas de rentabilidad, normativa y operación — y las conocemos todas porque hemos trabajado con todas.
- Restaurantes independientes — del bistró de barrio al fine dining
- Bares de tapas y gastrobares — concepto, carta y ticket medio
- Cafeterías y specialty coffee — rentabilidad del café, menú del día
- Cocktail bars y pubs — licencias, horarios, gestión nocturna
- Dark kitchens y food trucks — modelos digitales sin sala
- Catering y eventos — estacionalidad, logística, márgenes
- Hoteles F&B — breakfast, room service, banquetes, outlets
- Panaderías y pastelerías — obrador, retail, cadena de producción
