Consultoría Gastronómica en el Ensanche de Vallecas, Madrid

El Ensanche de Vallecas es una de las zonas de mayor crecimiento residencial del sureste de Madrid, con el Centro Comercial La Gavia como polo de atracción y una oferta gastronómica que necesita renovación. Muchos restaurantes de la zona llevan años con el mismo concepto y empiezan a notar el desgaste. Al mismo tiempo, la llegada de nuevos vecinos genera demanda de opciones frescas y actualizadas. Una zona con oportunidades claras tanto para nuevas aperturas como para la regeneración de negocios existentes.