Consultoría gastronómica especializada para dark kitchen y food truck en Madrid. Chef John Guerrero y el equipo ChefBusiness.
Las dark kitchens y food trucks tienen modelos de negocio específicos: altamente dependientes de plataformas de delivery, con márgenes muy ajustados por las comisiones y con necesidad de operar con eficiencia máxima en cocina. Ayudamos a estructurar el negocio para que sea viable y escalable.
Diseñamos modelos de dark kitchen y food truck rentables: optimizamos la carta para delivery, negociamos con plataformas, implementamos sistemas de producción eficientes y desarrollamos estrategia de marca digital.
El macroservicio más habitual para este tipo de negocio es la Transformación Digital, pero todo empieza por el Diagnóstico Gastronómico.
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