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Descubre el helado de parmesano, una innovadora creación que combina lo mejor del queso italiano con la textura cremosa del helado. Una experiencia culinaria única para los más aventureros
Descubre paso a paso cómo hacer un buen roux, la base perfecta para espesar salsas y guisos. Aprende las técnicas y consejos para lograr la textura ideal en tus preparaciones
El pollo tikka masala es un plato que fusiona la cocina india y la influencia británica. Consiste en pollo marinado en yogur y especias, cocinado en una salsa cremosa de tomate y especias. Su origen es debatido, pero se ha convertido en un favorito mundial por su sabor rico y aromático.
El onigiri es un icónico alimento japonés que consiste en bolas de arroz rellenas y envueltas en alga nori. Se prepara con arroz glutinoso, sal y diversos rellenos como atún, salmón o umeboshi. Versátil y práctico, el onigiri es popular como snack o parte de un bento, reflejando la esencia de la gastronomía nipona.
La salsa Sriracha es una salsa picante tailandesa conocida por su sabor intenso y ligeramente dulce. Elaborada con chiles rojos, vinagre, ajo, azúcar y sal, ha ganado popularidad mundial por su versatilidad. Originaria de la ciudad de Si Racha, se utiliza como condimento en diversos platos, desde mariscos hasta comida callejera.
La mayonesa casera es una de esas recetas que, una vez que aprendes a prepararla, se convierte en un básico en tu cocina. No solo por su sabor fresco y auténtico, sino también por la satisfacción de crear algo tan…
El dim sum es una especialidad de la cocina china que consiste en pequeños bocados servidos en porciones para compartir. Originario de Cantón, incluye una variedad de platos como dumplings, rollos y tartas. Se acompaña tradicionalmente con té y representa una experiencia gastronómica y social. El dim sum ofrece diversidad de sabores, texturas e ingredientes.
El hosomaki es un tipo de sushi delgado y popular que consiste en un solo ingrediente envuelto en arroz y alga nori. Se caracteriza por su sencillez y capacidad para resaltar el sabor del relleno. Es fácil de preparar en casa y ofrece una experiencia culinaria que conecta con la tradición japonesa.
Las quesadillas son un plato mexicano rápido y delicioso. Se preparan fácilmente en casa en 30 minutos o menos usando tortillas, queso y diversos rellenos. Son versátiles y se adaptan a dietas vegetarianas y veganas. Los ingredientes clásicos incluyen queso, tortillas, chiles y proteínas, pero permiten experimentar con combinaciones creativas de sabores.
El temaki de salmón es una variedad de sushi en forma de cono que combina salmón fresco, arroz y otros ingredientes envueltos en nori. Su preparación requiere habilidad pero es asequible para hacer en casa. Se come con las manos y se sirve con acompañamientos como wasabi y salsa de soja. Es una opción sabrosa y nutritiva de la cocina japonesa.
La salsa teriyaki es un condimento japonés popular en la cocina internacional. Combina soja, mirin, sake y azúcar para crear un sabor dulce-salado con toque umami. Se usa principalmente como marinada o glaseado para carnes y pescados. Fácil de preparar en casa, aporta brillo y sabor intenso a diversos platos asiáticos y fusión.
La chistorra es un embutido típico del norte de España, similar al chorizo pero más delgado y con una curación más corta. Este artículo enseña cómo hacer chistorra casera, desde la elección de ingredientes hasta diferentes métodos de cocción. Se explican las propiedades nutricionales, recetas y consejos para preparar este sabroso embutido en casa.
