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Consultoría y Mentoría Gastronómica
El coco, fruta del cocotero (Cocosnucífera) es una creación maravillosa de la naturaleza, el coco verde tiene un diámetro de hasta 40 cm y un peso de alrededor de 2,5 kg. Está rodeado por una …
Continue Reading acerca deComo hacer helado de coco, suave, untuoso e increíblemente refrescante →
La pera es un fruto muy extendido hoy en día por todo el mundo, que se consume tanto en fresco como cocida, y que está disponible durante todo el año, existen numerosas variedades cultivadas, que …
Cualquiera que haya disfrutado del aroma de una higuera al atardecer necesitará pocas palabras para comprender que el higo es una fruta única, piel suave, pulpa melosa, aromáticamente dulce y con los …
El coco es rico en potasio y es un excelente alimento reconstituyente para reponer las sales minerales en caso de necesidad, la buena presencia de vitamina B y C lo hace útil en el tratamiento de …
Continue Reading acerca deSemisorbete de coco, semi porque es casi… ;) →
La lima es una fruta exótica y fuertemente aromática perteneciente a la familia de los cítricos, es el fruto del limero (Citrus aurantifolia). Existen muchas variedades de lima pero generalmente son …
El casis o grosella, también muchas veces escrito Cassis por su denominación francesa, es el fruto de un arbusto originario del centro y del norte de Europa y del norte de Asia, es pariente de la …
Continue Reading acerca deSorbete de casis, grosellas negras en su mejor versión →
