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Cómo Calcular el Costo de una Receta con Inteligencia Artificial en 2025
La gestión de costos en restaurantes ha cambiado radicalmente. Los métodos tradicionales de cálculo de escandallos ya no funcionan cuando los precios de ingredientes fluctúan semanalmente. Como Chef Consultor con más de 15 años ayudando a restaurantes a optimizar sus…
