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En Chefbusiness Consultoría Gastronómica, nos dedicamos a explorar y compartir los recursos más innovadores y valiosos para la comunidad gastronómica. Hoy, nos sumergimos en una obra que está destinada a convertirse en un referente: “Silvestre la gastronomía de las plantas”…
El Arte y la Ciencia del Foodpairing: 10.000 combinaciones de sabores que transformarán tu manera de comer es una obra de los autores Peter Coucquyt, Bernard Lahousse y Johan Langenbick. Este libro, disponible en tapa dura, explora el método del…