El nigiri sushi es una delicada especialidad japonesa que combina arroz de sushi moldeado a mano con una fina lámina de pescado crudo o marisco. Su preparación requiere destreza y atención a los detalles. Los ingredientes clave son arroz de sushi bien condimentado, pescado fresco de alta calidad y un toque de wasabi. Se come con los dedos o palillos.
El edamame, una vaina de soja inmadura rica en nutrientes, es popular en la cocina japonesa. Se puede preparar de diversas formas: hervido, al vapor o a la plancha, cada una resaltando su sabor único. Fácil de cocinar y saludable, es perfecto como aperitivo o guarnición.