¡Salsa! de Romain Fornell

El gran libro de las salsas del chef francés Romain Fornell

Rebajas

¡Salsa! (Técnicas culinarias)

• El gran libro de las salsas de la mano del chef francés Romain Fornell
•  Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son un imprescindible en la cocina
• En esta obra, el gran chef Romain Fornell (francés, por más señas…) nos presenta la mejor selección de recetas de salsas que nos ayudarán a enriquecer y a dar un toque especial a todo tipo de propuestas
• Todo un mundo de salsas únicas, clásicas y contemporáneas, tradicionales y sorprendentes, cada una con su propio carácter, sabor y aroma para sumergirte en un mundo de sabores y aromas y vivir una de las experiencias culinarias de tu vida
• 90 recetas de caldos, jugos y salsas base, al mortero, típicas francesas, emulsionadas en caliente, emulsionadas en frío, para tener siempre en la nevera y hasta salsas dulces

34,15 EUR

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Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son esenciales en la cocina. En esta obra, el renombrado chef Romain Fornell nos ofrece una selección de recetas que enriquecerán cualquier plato.

Con 90 recetas detalladas de caldos, jugos, salsas base, emulsionadas en caliente y frío, y salsas dulces, este libro se convertirá en tu aliado culinario. Cada salsa, clásica o contemporánea, aporta un carácter y sabor únicos, transformando tus platos y elevando tu experiencia gastronómica. ¡Larga vida a las salsas!