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“Cocina con Inteligencia: Cómo la Inteligencia Artificial Está Transformando la Cocina Profesional y Potenciando la Creatividad de los Chefs” es un libro introductorio pensado para chefs, restauradores y estudiantes que quieren entender, de forma sencilla, cómo la IA puede integrarse…

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El agar agar se ha convertido en un ingrediente imprescindible en la cocina moderna, especialmente para quienes buscan alternativas vegetales a la gelatina tradicional. Este gelificante natural, extraído de algas rojas, ofrece propiedades únicas que lo hacen ideal para repostería,…