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Las cocinas sin salida de humos representan una revolución silenciosa en la hostelería española, permitiendo que miles de emprendedores conviertan locales «imposibles» en prósperos negocios gastronómicos. Esta limitación técnica, lejos de ser un obstáculo, se ha convertido en la oportunidad…
Las cocinas fantasma o dark kitchen representan una revolución en la industria gastronómica que permite a los restaurantes escalar sin las limitaciones tradicionales del espacio físico. Esta estrategia de expansión reduce costos operativos hasta un 40% mientras multiplica la capacidad…
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