Vamos con Tosta de Tomates Cherrys Multicolores
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Fruta o verdura, lo realmente importante para los seres humanos son las propiedades del tomate cherry. ¿Son simplemente una copia de los tomates, pero con menos tamaño? ¿Aportan algo más? ¿Son beneficiosos? Bien, las respuestas son: No, más o menos, y sí, por este orden. Los tomates cherry tienen por lo general un sabor más dulce que los normales, conservando su alto valor nutritivo.
Ingredientes
- 1 und Pan preferencia
- 75 g Mantequilla sin sal
- 500 g Tomates cherrys multicolor
- 25 ml Aceite de oliva suave
- 25 g Cebollin
- 200 g Frijoles verdes
- 15 g Albahaca fresca
- 15 g Semillas de amapola
- 15 g Semillas de sésamo blanco
- 1 g Sal común
- 0,5 g Pimienta negra molida
Elaboración paso a paso
- Cortar los tomates cherrys y cortar por la mitad y en cuñas, reservar.
- Tomar el pan y con la ayuda de un cuchillo de sierra proceder a cortar en rebanadas de 1-1,5cm de grosor, untar estas rebanadas con la mantequilla, proceder a tostar en la plancha o en una sarten hasta obtener un color ámbar medio oscuro, retirar y reservar.
- Tomar la tosta y colocar los tomate cherrys, rociar con el aceite de oliva, sal y pimienta.
- Colocar el cebollin cortado, la albahaca fresca troceada y los frijoles verdes.
- Decorar con las semillas de amapola y semillas de amapola.
- A Disfrutar!
Propiedades del tomate cherry
- Antioxidante
Todos conocemos la expresión “rojo como un tomate”, pero alguna vez de te has preguntado, ¿por qué los tomates son rojos? La respuesta es licopeno, sí licopeno es el nombre que recibe el pigmento que da color a esta fruta y que además se encarga de retrasar la oxidación de las células. Este pigmento está presente en otras frutas y verduras, pero la mayor concentración de él se halla en los tomates.
- Vitaminas y minerales
A, B1, B2, B3, B6, C, K y E, potasio, cloro, fósforo, calcio, azufre, magnesio, sodio, hierro, cobre, zinc, yodo, cobalto, manganeso, cromo, níquel y flúor. No, no nombrando todos los elementos de la tabla periódica ni estamos inventando un nuevo abecedario. Los tomates tienen un total de 8 vitaminas y hasta 16 minerales diferentes.
Como decía mi abuela “caballo grande ande o no ande” si tiene tantas alguna nos va a valer, bromas aparte, es increíble la gran cantidad de vitaminas y minerales que podemos encontrar en una fruta del tamaño de los tomates cherry.
- Beneficios para la visión
Como hemos comentado anteriormente, los tomates cherry tienen una gran cantidad de vitamina A, esta ayuda en gran medida a la mejora de la visión además de evitar enfermedades visuales.
Entre los beneficios que aporta destacan, prevención de aparición de la ceguera nocturna, una enfermedad que hace difícil ver cuando hay poca luz, así como, la degeneración macular que es una degeneración ocular que destruye lentamente la visión central y aguda dificultando la lectura o apreciación de detalles finos.
- Cuidado de la piel
Entre las propiedades del tomate cherry, está la de proteger a nuestra piel contra los rayos UV del sol. De hecho, el tomate es uno de los ingredientes habituales de las cremas faciales anti envejecimiento.
Incluso cabe destacar que el jugo de tomate cherry puede ser utilizado para curar pequeñas quemaduras que suframos.
- Beneficios antitabaco
Los tomates cherry contienen ácido cumárico y ácido clorogénico necesarios en la lucha contra las nitrosaminas que producen al fumar. Destacar que las nitrosaminas son los principales agentes cancerígenos presentes en el humo de un cigarro.
- Retrasa el envejecimiento
Si decimos licopeno muchos nos mirarán extrañados sin entender absolutamente nada, pero y si os decimos que este es el principal agente contra el envejecimiento prematuro, ¿aumenta el interés?
El licopeno consumido a diario mejora la capacidad de la piel para protegerse de los rayos ultravioleta causantes del envejecimiento prematuro de la piel. Además, también es responsable de la protección anti estrés oxidativo que sufren las células.
- Control de peso
Los tomates cherry contienen un alto porcentaje de agua, lo que los convierten en un alimento perfectamente compatible con las dietas de adelgazamiento.
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