Tendencias culinarias de vanguardiaEtiqueta tendencias

Chefbusiness presenta 5 tendencias gastronómicas clave para 2024: comida sostenible y de origen vegetal, tecnología e IA en cocina, experiencias gastronómicas únicas, sabores globales y mezcla de cocinas, y optimización de recursos. Implementar estas tendencias puede aumentar los ingresos de un restaurante entre 6% y 18%. El artículo ofrece consejos prácticos para cada tendencia y servicios de consultoría gastronómica.