18/11/2019
Regaliz para Helado de regaliz de palo - Chefbusiness.co

Helado de regaliz de palo

El regaliz, también conocido como palo dulce y cuyo nombre científico es Glycyrrhiza glabra, es una planta a la que se le dan muchos usos medicinales […]
17/11/2019
Regaliz negro para Helado de regaliz negro -Chefbusiness.co

Helado de regaliz negro

El caramelo de regaliz u orozuz (a veces denominado simplemente regaliz) es un dulce con una textura similar a la goma que se saboriza con los […]
15/11/2019
Vainilla en vaina para Helado de vainilla en vaina - Chefbusiness.co

Helado de vainilla en vaina

Vainilla: Se trata de un producto derivado de la orquídea vanilla planifolia, de origen Latinoamericano, que suele cultivarse mayormente en México. De dicha planta se desprenden unas finas vainas que, una vez maduras, […]
14/11/2019
Especias para Helado de pan de especias - Chefbusiness.co

Helado de pan de especias

Las especias son extractos de origen vegetal que tienen la capacidad de potenciar los sabores de los alimentos, han sido utilizados como saborizantes, conservadores, pintura, obsequios, […]
12/11/2019
Crema inglesa base - Chefbusiness.co

Helado, Mezcla inglesa Base

La crema inglesa es una de las cremas básicas y clave dentro de la pastelería y repostería profesional, pues es base de multitud de elaboraciones como […]
31/10/2019
Pasas al Ron para Helado de Pasas al Ron - Chefbusiness.co

Helado de pasas al ron

El ron es un aguardiente que se obtiene de la destilación de las melazas o jugos fermentados de la caña de azúcar. Alcanza 80º de contenido […]
29/10/2019
Amaretto para Helado de Amaretto - Chefbusiness.co

Helado de amaretto

El amaretto o apricot es un licor (bebida que proviene de una infusión) en el que se combinan el dulzor de los huesos de albaricoque, (durazno) […]
27/10/2019
Vinagre de Módena para Helado de Vinagre de Módena - Chefbusiness.co

Helado de vinagre de Módena

Es un producto calificado como IGP (Indicación Geográfica Protegida) exclusivo y distintivo del territorio de las actuales provincias de Módena y Reggio Emilia.Se elabora mediante un […]
20/10/2019
Cerezas Salvajes para Helado de Brandy con Cerezas Salvajes - Chefbusiness.co

Helado de brandy con cerezas salvajes

El brandy es un aguardiente que se obtiene de la destilación del vino de uva, o también llamado vino de quema (original de holandés brandewijn). Si […]
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