வெற்றிகரமான சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்கான மெனு உத்திகள்

சில நிகழ்வுகள் ஏன் நினைவில் நிலைத்து நிற்கின்றன, மற்றவை மறக்கப்படுகின்றன? பதில் மெனுவில் இருக்கலாம். தி மெனு திட்டமிடல் சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான கலை.

படைப்பாற்றல், தளவாடங்கள் மற்றும் வாடிக்கையாளர் விருப்பங்களைப் புரிந்துகொள்வது ஆகியவற்றை ஒருங்கிணைக்கிறது. இது சுவையான உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதைத் தாண்டிச் செல்கிறது. மறக்க முடியாத சமையல் அனுபவத்தை உருவாக்க முயல்கிறது.

ஒவ்வொரு நிகழ்வுக்கும் ஒரு சிறப்பு அணுகுமுறை தேவை. அது உங்கள் சாரத்தை பிரதிபலிக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் விருந்தினர்களின் எதிர்பார்ப்புகளை பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். நேர்த்தியான திருமணங்கள் முதல் வணிகக் கூட்டங்கள் வரை, மெனுவே எல்லாவற்றையும் மாற்றுகிறது.

உங்கள் நிகழ்வை மிளிரச் செய்யும் மெனுக்களை எவ்வாறு வடிவமைப்பது என்பதை நாங்கள் கற்றுக்கொள்வோம். சுவைகளை எவ்வாறு சமநிலைப்படுத்துவது என்பதைப் பார்ப்போம், மேலும் சிறப்பு உணவுமுறைகளைப் பரிசீலிப்போம். நாங்கள் ஆராய்வோம் கவர்ச்சிகரமான விளக்கக்காட்சிகள் அது உங்கள் விருந்தினர்களை கவரும்.

முக்கிய புள்ளிகள்

• நிகழ்வின் வெற்றிக்கு மெனு திட்டமிடல் மிக முக்கியமானது.
• ஒவ்வொரு வகை நிகழ்வுக்கும் ஒரு தனிப்பட்ட அணுகுமுறை தேவை.
• சுவை, விளக்கக்காட்சி மற்றும் உணவு விருப்பங்களுக்கு இடையிலான சமநிலை அவசியம்.
• ஒரு நல்ல மெனு வாடிக்கையாளர் திருப்தியை 25% அதிகரிக்கும்.
• சலுகைகளில் நெகிழ்வுத்தன்மை வாடிக்கையாளர் தக்கவைப்பை 15% வரை மேம்படுத்தலாம்.

நிகழ்வுகளில் நல்ல மெனுவின் முக்கியத்துவம்

ஒரு நிகழ்வின் வெற்றிக்கு கேட்டரிங் மிக முக்கியமானது. தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவு விருந்தினர்களின் அனுபவத்தைப் பாதிக்கிறது. ஒரு நல்ல மெனு ஒரு நிகழ்வை மறக்க முடியாததாக மாற்றும்.

மெனு ஏன் வெற்றிக்கு முக்கியமாகும்

எந்தவொரு நிகழ்விற்கும் நன்கு திட்டமிடப்பட்ட மெனு அவசியம். 70% ஏற்பாட்டாளர்கள் இது ஒட்டுமொத்த அனுபவத்தை மேம்படுத்துவதாக நம்புகிறார்கள். 80% பங்கேற்பாளர்கள் உணவின் தரத்தைக் கொண்டே ஒரு நிகழ்வை நினைவில் கொள்கிறார்கள்.

La உணவு விருப்பங்களின் தேர்வு மாறுபட்டது விருந்தினர் திருப்தியை அதிகரிக்கிறது. சைவ மற்றும் பசையம் இல்லாத உணவுகளைச் சேர்ப்பது 30% திருப்தியை மேம்படுத்தும். வருகையாளர்களின் உணவு கட்டுப்பாடுகளைக் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம்.

விருந்தினர் அனுபவத்தில் தாக்கம்

கேட்டரிங், நிகழ்வை நடத்துபவர் மற்றும் நடத்துபவரின் உணர்வைப் பாதிக்கிறது. கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகளில், உணவு நிறுவனத்தின் கருத்தை பாதிக்கிறது. நிகழ்வின் பரிந்துரைகளை மேம்படுத்தும் ஒரு புதுமையான மெனு.

உணவுகளின் காட்சி விளக்கக்காட்சி சமூக தொடர்புகளை அதிகரிக்கிறது. தனிப்பட்ட தட்டுகளை விட உணவு நிலையங்கள் அதிக தொடர்புகளை ஊக்குவிக்கின்றன. ஒரு நல்ல மெனு மறக்கமுடியாத அனுபவங்களை உருவாக்குகிறது மற்றும் நேர்மறையான தொடர்புகளை ஊக்குவிக்கிறது.

நிகழ்வுகளின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் மெனு தேவைகள்

ஒவ்வொரு நிகழ்வுக்கும் அதன் சொந்த ஆளுமை மற்றும் தனித்துவமான தேவைகள் உள்ளன. கொண்டாட்டத்திற்கு ஏற்றவாறு உணவு மற்றும் பானங்களின் தேர்வு இருக்க வேண்டும். வெவ்வேறு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஏற்ற சரியான மெனுக்களை எவ்வாறு உருவாக்குவது என்று பார்ப்போம்.

திருமணங்கள்: காதல் மற்றும் நேர்த்தியான விருப்பங்கள்

திருமணங்களில், மெனு அன்பையும் நேர்த்தியையும் வெளிப்படுத்த வேண்டும். வறுத்த கோழிக்கறியுடன் அரிசி மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். இனிப்புக்கு சாக்லேட் கேக் சிறந்தது.

முன்கூட்டியே திட்டமிடு முக்கியமானது. சுவை சோதனைகளைச் செய்து, மெனுவைச் சரியாகச் செய்ய குறைந்தது ஒரு வாரமாவது ஒதுக்குங்கள்.

பிறந்தநாள்கள்: பன்முகத்தன்மை மற்றும் தனிப்பயனாக்கம்

பிறந்தநாள் என்பது பல்வேறு வகைகளைக் குறிக்கிறது. கலப்பு சாலட், ரொட்டி மற்றும் பல்வேறு பானங்கள் அடங்கும். கௌரவிக்கப்படும் நபரை ஆச்சரியப்படுத்துவதற்கு தனிப்பயனாக்கம் முக்கியமாகும்.

உங்கள் மெனு கருப்பொருளைத் தேர்வுசெய்ய நேரம் ஒதுக்குங்கள். பிறந்தநாள் பையன் அல்லது பெண் விரும்பும் மற்றும் அவரது ரசனைகளை பிரதிபலிக்கும் இனிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

https://www.youtube.com/watch?v=Gq7AudcHSrg

நிறுவன நிகழ்வுகள்: தொழில்முறை மற்றும் பயனுள்ளவை

கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகளில், செயல்திறன் மிக முக்கியமானது. ஒரு நபருக்கு 200-300 கிராம் உணவு கொண்ட சமச்சீர் மெனுவைத் தேர்வுசெய்யவும். அனைத்து ரசனைகளுக்கும் ஏற்ற சைவ மற்றும் சைவ உணவு வகைகள் அடங்கும்.

தொழில்முறை விளக்கக்காட்சி மிக முக்கியமானது. உங்கள் வாடிக்கையாளர்களைக் கவர நீங்கள் எப்படி உணவுகளை பரிமாறுவீர்கள் என்பதைத் திட்டமிடுவதில் நேரத்தைச் செலவிடுங்கள்.

மெனு பாணியை எவ்வாறு வரையறுப்பது

மெனுவின் பாணி உருவாக்க மிக முக்கியமானது காஸ்ட்ரோனமிக் அனுபவங்கள் மறக்க முடியாதது. முறையானதா அல்லது முறைசாராதா என்பதைத் தேர்ந்தெடுத்து ஒரு ஒத்திசைவான கருப்பொருளை உருவாக்குவது முக்கியம். இந்த அம்சங்கள் உங்கள் சமையல் நிகழ்வின் வெற்றியைத் தீர்மானிக்கும்.

முறையான vs. முறையான மெனு முறைசாரா மெனு

முறையான மற்றும் முறைசாராவற்றிற்கு இடையேயான தேர்வு நிகழ்வு மற்றும் பார்வையாளர்களைப் பொறுத்தது. முறையான மெனுக்கள் விரிவான உணவுகள் மற்றும் அதிநவீன விளக்கக்காட்சிகளை வழங்குகின்றன. அவை திருமணங்கள் அல்லது காலா இரவு உணவுகளுக்கு ஏற்றவை.

சாதாரண மெனுக்கள் நிதானமான மற்றும் பல்துறை விருப்பங்களை வழங்குகின்றன. அவை குடும்பக் கூட்டங்கள் அல்லது நிதானமான கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகளுக்கு நன்றாக வேலை செய்கின்றன. இந்த முடிவு நிகழ்வின் ஒட்டுமொத்த சூழலையும் பாதிக்கும்.

மெனுவில் தீம் மற்றும் ஒருங்கிணைப்பு

தி கருப்பொருள் மெனுக்கள் உருவாக்கு காஸ்ட்ரோனமிக் அனுபவங்கள் தனித்துவமான மற்றும் மறக்கமுடியாத. நிகழ்வு கருத்துடன் தீம் ஒத்துப்போகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். கடற்கரை திருமணத்திற்கு, புதிய கடல் உணவு மற்றும் வெப்பமண்டல காக்டெய்ல்களைக் கவனியுங்கள்.

• பருவகால பொருட்கள்
• நிலையான சமையல் நுட்பங்கள்
• இணக்கமான காட்சி விளக்கக்காட்சி
• நிரப்பு சுவைகளை இணைத்தல்

ஒரு நல்ல மெனு அண்ணத்தை மகிழ்விப்பது மட்டுமல்லாமல், ஒரு சிறப்பு சூழ்நிலையையும் உருவாக்குகிறது. இது பல்வேறு, தரம் மற்றும் கருப்பொருள் ஒத்திசைவை சமநிலைப்படுத்துகிறது. இந்த வழியில், உங்கள் விருந்தினர்கள் மறக்க முடியாத ஒரு சுவையான அனுபவத்தை வழங்குவீர்கள்.

கவர்ச்சிகரமான மெனுவை உருவாக்குவதற்கான உத்திகள்

ஒரு வெற்றிகரமான மெனு படைப்பாற்றல் மற்றும் திட்டமிடலை ஒருங்கிணைக்கிறது. சுவையை திருப்திப்படுத்தி விற்பனையை அதிகரிக்கிறது. வாடிக்கையாளர் அனுபவத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது.

உணவு வகைகளின் தேர்வு: வகை மற்றும் சுவையூட்டும் தன்மை

வாடிக்கையாளரை திணறடிக்காமல் பன்முகத்தன்மையை வழங்குங்கள். 7 உணவுகள் அல்லது அதற்கும் குறைவான உணவுகளைக் கொண்ட சுருக்கமான மெனு, தேர்ந்தெடுப்பதை எளிதாக்குகிறது.

சைவ மற்றும் சைவ உணவு வகைகள் 30% வரை அதிகமான உணவக ஆர்வலர்களை ஈர்க்கின்றன. பருவகால மற்றும் உள்ளூர் பொருட்கள் செலவுகளை 15% குறைக்கின்றன.

சுவைகள் மற்றும் அமைப்புகளின் சேர்க்கை

சுவைகளுக்கும் அமைப்புகளுக்கும் இடையிலான இணக்கம் முக்கியமானது. விரிவான விளக்கங்கள் விற்பனையை 30% வரை அதிகரிக்கும்.

ஒரு சுவையான மெனு ஒரு தனித்துவமான சமையல் அனுபவத்தை வழங்குகிறது. இதை அதிக விலைக்கு விற்கலாம்.

"ஒரு நல்ல மெனு ஒரு சிம்பொனி போன்றது: ஒவ்வொரு உணவும் அடுத்ததை நிறைவு செய்ய வேண்டும், மறக்க முடியாத அனுபவத்தை உருவாக்க வேண்டும்."

காட்சி விளக்கக்காட்சி வெற்றிக்கு முக்கியமானது. கவர்ச்சிகரமான வடிவமைப்பு சிறப்பு உணவுகளின் விற்பனையை 25% அதிகரிக்கிறது.

"கோல்டன் முக்கோணம்" மெனுவைப் பயன்படுத்தவும். உங்கள் மிகவும் இலாபகரமான மற்றும் பிரபலமான விருப்பங்களை முன்னிலைப்படுத்தவும்.

சிறப்பு விருப்பங்களைச் சேர்த்தல்

El நிகழ்வுகளுக்கான கேட்டரிங் காஸ்ட்ரோனமிக் பன்முகத்தன்மையின் தற்போதைய மதிப்புகள். உணவருந்துபவர்கள் தங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்ப தனித்துவமான சமையல் அனுபவங்களைத் தேடுகிறார்கள். எந்தவொரு நிகழ்வின் வெற்றிக்கும் சிறப்பு விருப்பங்களைச் சேர்ப்பது மிக முக்கியம்.

சைவ மற்றும் சைவ மெனுக்கள்

சைவ மற்றும் சைவ உணவுகளுக்கான தேவை கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது. இவை வெறும் மாற்றுகளாக இல்லாமல், கவர்ச்சிகரமான விருப்பங்களாக இருக்க வேண்டும். நல்ல கேட்டரிங் சேவை அனைவரையும் மகிழ்விக்கும் புதுமையான உணவுகளை வழங்குகிறது.

புதிய பொருட்கள் மற்றும் படைப்பு நுட்பங்கள் உருவாக்கப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன உணவு விருப்பங்கள் சுவையானது. இதனால், சைவ உணவு உண்பவர்களும், சர்வ உண்ணிகளும் சத்தான உணவுகளால் திருப்தி அடைகிறார்கள்.

ஒவ்வாமை மற்றும் உணவு கட்டுப்பாடுகளுக்கான மாற்றுகள்

ஒவ்வாமைகளும் உணவுக் கட்டுப்பாடுகளும் அதிகமாகி வருகின்றன. செலியாக் மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு விருப்பங்களை வழங்குவது முக்கியம். சமையல்காரர்கள் நிகழ்வுகளுக்கான கேட்டரிங் அவர்கள் சுவையை இழக்காமல் சமையல் குறிப்புகளை மாற்றியமைக்கிறார்கள்.

விசுவாசமான ரசிகர்களைப் பெறுவதற்கு உங்கள் மெனுவைத் தனிப்பயனாக்குவது முக்கியமாகும். ரசனைகளையும் தேவைகளையும் எதிர்பார்ப்பது அனைவருக்கும் ஒரு உள்ளடக்கிய அனுபவத்தை உருவாக்குகிறது. இந்த கவனம் திருப்தியை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் கேட்டரிங் துறையின் தொழில்முறையை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

விளக்கக்காட்சி கலை

உணவுகளின் காட்சி விளக்கக்காட்சி இதில் முக்கியமானது காஸ்ட்ரோனமிக் அனுபவங்கள் மறக்கமுடியாத. ஒரு கவர்ச்சிகரமான உணவு கண்ணை மகிழ்வித்து சுவை உணர்வை மேம்படுத்துகிறது. இது 30% வரை இன்பத்தை அதிகரிக்கும்.

காட்சி விளக்கக்காட்சியின் முக்கியத்துவம்

தி கவர்ச்சிகரமான விளக்கக்காட்சிகள் உணவருந்துபவர்களை வசீகரிக்கும். 50% வாடிக்கையாளர்கள் உணவகத்தைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது சுவையைப் போலவே விளக்கக்காட்சியையும் மதிக்கிறார்கள்.

கூடுதலாக, 70% உணவகப் பயணிகள் சமூக ஊடகங்களில் கவர்ச்சிகரமான உணவுகளின் புகைப்படங்களைப் பகிர்ந்து கொள்கிறார்கள். இது உணவகத்தின் தெரிவுநிலையை அதிகரித்து புதிய வாடிக்கையாளர்களை ஈர்க்கிறது.

சேவையை மேம்படுத்துவதற்கான நுட்பங்கள்

சுவாரஸ்யமான விளக்கக்காட்சிகளை உருவாக்க சமையல்காரர்கள் பல்வேறு நுட்பங்களைப் பயன்படுத்துகின்றனர்:

• வாடிக்கையாளர் சேவையை 40% மேம்படுத்த மாறுபட்ட வண்ணங்களைப் பயன்படுத்துதல்.
• தட்டின் கூறுகளின் அமைப்பில் சமநிலை மற்றும் சமச்சீர்மை
• சுவை உணர்வை 20% மேம்படுத்தக்கூடிய மூலோபாய அலங்காரங்கள்

சமையல் அழகியலில் முதலீடு செய்வது வாடிக்கையாளர் தக்கவைப்பை 15% அதிகரிக்கிறது. தங்கள் விளக்கக்காட்சிகளை மேம்படுத்தும் உணவகங்கள் 20% திருப்தி அதிகரிப்பைக் காண்கின்றன.

விளக்கக்காட்சி கலை உருவாக்குகிறது காஸ்ட்ரோனமிக் அனுபவங்கள் மறக்க முடியாதது. நன்கு பரிமாறப்பட்ட உணவு, அண்ணத்தை திருப்திப்படுத்தி, கண்ணுக்கு மகிழ்ச்சியைத் தரும். இது ஒட்டுமொத்த வாடிக்கையாளர் திருப்தியை அதிகரிக்கிறது.

மெனு திட்டமிடல் மற்றும் தளவாடங்கள்

La மெனு திட்டமிடல் எந்தவொரு நிகழ்வின் வெற்றிக்கும் இன்றியமையாதது. ஒரு நல்ல உத்தி எல்லாம் சீராக நடப்பதை உறுதி செய்கிறது. இது தயாரிப்பு முதல் இறுதி சேவை வரை அனைத்தையும் உள்ளடக்கியது.

தயாரிப்பு மற்றும் பரிமாறும் நேரங்கள்

இதில் நேரம் மிக முக்கியமானது நிகழ்வு கேட்டரிங். ஒரு விரிவான அட்டவணை எல்லாவற்றையும் ஒழுங்காக வைத்திருக்க உதவுகிறது.

• 08:00 – 09:00: சட்டசபை குழுவின் வருகை
• மதியம் 13:00 – 14:00 மணி: உணவு வழங்குநர்கள் வருகை.
• பிற்பகல் 15:00 – 16:00 மணி: விருந்தினர் வரவேற்பு
• மாலை 16:00 – இரவு 20:00: நிகழ்வு மேம்பாடு

இந்தத் திட்டம் உணவு உச்சத்தில் வழங்கப்படுவதை உறுதி செய்கிறது. இது நிகழ்வில் விருந்தினர் அனுபவத்தை மேம்படுத்துகிறது.

கேட்டரிங் குழுவுடன் ஒருங்கிணைப்பு

கேட்டரிங் குழுவுடன் பயனுள்ள தொடர்பு மிக முக்கியம். குறிப்பிட்ட பாத்திரங்களை ஒதுக்குவது சேவை செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது.

• பொது ஒருங்கிணைப்பாளர்: முழு நிகழ்வையும் மேற்பார்வையிடுகிறார்.
• தலைமை சமையல்காரர்: சமையலறையையும் உணவுகளின் தரத்தையும் ஒருங்கிணைக்கிறார்.
• தலைமைப் பணியாளர்: மேஜை சேவையை மேற்பார்வையிடுகிறார்.

தெளிவான தகவல் தொடர்புத் திட்டம் அவசியம். நிகழ்வுக்கு முந்தைய சந்திப்புகள் மற்றும் வருகைப் பதிவுகள் அனைவரும் சீரமைக்கப்படுவதை உறுதி செய்கின்றன.

நெகிழ்வுத்தன்மை முக்கியமானது நிகழ்வு கேட்டரிங். கடைசி நிமிட மாற்றங்களுக்குத் தயாராக இருப்பது எல்லா மாற்றங்களையும் ஏற்படுத்தும். இப்படித்தான் ஒரு விதிவிலக்கான நிகழ்வு அடையப்படுகிறது.

மெனு தேர்வில் ருசிப்பதன் பங்கு

வெற்றிகரமான சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்கு மெனு ருசித்தல் முக்கியமாகும். விருப்பங்களைச் செம்மைப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் உறுதி செய்கிறது காஸ்ட்ரோனமிக் அனுபவங்கள் மறக்கமுடியாத. விருந்தினர்கள் கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உணவை அனுபவிப்பார்கள்.

மெனு டேஸ்டிங் என்றால் என்ன?

மெனு சுவைத்தல் என்பது நிகழ்வுக்கு முன் உணவுகளை முயற்சி செய்வதாகும். ஒவ்வொரு விருப்பத்தின் சுவைகள், விளக்கக்காட்சி மற்றும் ஜோடிகளை ஏற்பாட்டாளர்கள் மதிப்பீடு செய்கிறார்கள். விதிவிலக்கான சமையல் அனுபவங்களை உருவாக்க இந்த செயல்முறை அவசியம்.

நிகழ்வுக்கு முன் உணவுகளைச் சோதிப்பதன் நன்மைகள்

முன்-ருசிபார்ப்பு நடத்துவது பல நன்மைகளை வழங்குகிறது:

• உணவுகளின் தரம் மற்றும் நிலைத்தன்மையை உறுதி செய்கிறது
• சுவைகள் மற்றும் விளக்கக்காட்சிகளில் மாற்றங்களை அனுமதிக்கிறது.
• மெனு தேர்வுகளில் நம்பிக்கையை அதிகரிக்கவும்
• சேவையின் தளவாட திட்டமிடலை எளிதாக்குகிறது.

கவர்ச்சிகரமான விளக்கக்காட்சி தரத்தின் உணர்வை 30% வரை மேம்படுத்தும். கார்ப்பரேட் நிகழ்வுகளுக்கு காஸ்ட்ரோனமிக் அனுபவங்கள் ஒரு மூலோபாய வளமாகும்.

இந்த நிகழ்வின் வெற்றியில் மெனு சுவைத்தல் ஒரு மதிப்புமிக்க முதலீடாகும். பயனுள்ள மெனு உத்திகள் மற்றும் மறக்க முடியாத சமையல் அனுபவங்களை உருவாக்குவதற்கு இது அவசியம்.

பட்ஜெட்: மலிவு விலையில் மெனுவை உருவாக்குவது எப்படி

கேட்டரிங் மெனுக்களைத் திட்டமிடுவதற்கு தரம் மற்றும் செலவை சமநிலைப்படுத்துவது அவசியம். ஒரு நல்ல பட்ஜெட் உங்கள் நிதியை கஷ்டப்படுத்தாமல் சுவையான உணவுகளை வழங்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. வளங்களை நன்கு நிர்வகிப்பது நிகழ்வின் வெற்றிக்கு முக்கியமாகும்.

தரத்தை இழக்காமல் சிக்கனமான விருப்பங்கள்

கேட்டரிங் செலவுகளைக் குறைவாக வைத்திருக்க உத்திகள் உள்ளன. இந்த நுட்பங்கள் சுவையையோ அல்லது விளக்கக்காட்சியையோ தியாகம் செய்யாமல் செலவுகளைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகின்றன.

• செலவுகளைக் குறைக்க பருவகால பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• மொத்தமாக வாங்கி தள்ளுபடி பெறுங்கள்.
• பல உணவுகளில் பொதுவான பொருட்களைப் பயன்படுத்தும் மெனுக்களைத் திட்டமிடுங்கள்.
• கழிவுகளைக் குறைக்க சரக்குகளை மேம்படுத்தவும்.

பட்ஜெட்டின் அடிப்படையில் மெனு அமைப்புகள்

மெனுக்களைத் திட்டமிடும்போது நெகிழ்வுத்தன்மை அவசியம். ஒவ்வொரு நிகழ்விற்கும் கிடைக்கும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ப உங்கள் சலுகைகளைத் தனிப்பயனாக்குங்கள்.

• பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற நிகழ்வுகளுக்கு, எளிமையான ஆனால் சுவையான உணவுகளைத் தேர்வுசெய்க.
• நடுத்தர பட்ஜெட்டுகளில், சில பிரீமியம் விருப்பங்களைச் சேர்க்கவும்.
• ஆடம்பர நிகழ்வுகளுக்கு, சுவையான பொருட்கள் மற்றும் விரிவான விளக்கக்காட்சிகளை இணைக்கவும்.

சாதாரண உணவில், உணவு செலவுகள் பொதுவாக 25-35% ஆகும். பொருட்களின் விலையை 3 ஆல் பெருக்குவது உழைப்பு மற்றும் செலவுகளை ஈடுகட்டுகிறது.

இந்த உத்திகள் மூலம், எந்தவொரு நிகழ்விற்கும் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் மலிவு விலையில் மெனுக்களை உருவாக்குவீர்கள். உங்கள் கேட்டரிங் தரத்தில் சமரசம் செய்யாமல் செலவுகளை மேம்படுத்தலாம்.

உணவுகளின் தரத்தில் நிலைத்தன்மை

சிறந்து விளங்குதல் நிகழ்வு கேட்டரிங் இது நிலையான தரத்தைப் பராமரிப்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. இதற்கு தயாரிப்பு மற்றும் விளக்கக்காட்சிக்கான கடுமையான தரநிலைகளை நிர்ணயிப்பது அவசியம். இந்த இலக்கை அடைய சரியான பணியாளர் பயிற்சி மிக முக்கியமானது.

தயாரிப்பு மற்றும் விளக்கக்காட்சி தரநிலைகள்

அடைவதற்கு முலாம் பூசும் நுட்பங்கள் முக்கியம் கவர்ச்சிகரமான விளக்கக்காட்சிகள் மற்றும் சீரானது. காட்சி சமநிலையை உருவாக்க சமச்சீர் முலாம் கூறுகளை சமமாக விநியோகிக்கிறது.

முக்கோண அமைப்பு உணவருந்துபவரின் பார்வையை தட்டின் குறுக்கே வழிநடத்துகிறது. மூன்றில் ஒரு பங்கு விதி, தட்டில் உள்ள பொருட்களின் ஏற்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது.

• சமச்சீர் முலாம்: காட்சி சமநிலையை உருவாக்க கூறுகளை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
• முக்கோண அமைப்பு: உணவருந்துபவரின் பார்வையை தட்டு வழியாக வழிநடத்துகிறது.
• மூன்றில் ஒரு பங்கு விதி: தட்டில் உள்ள பொருட்களின் ஏற்பாட்டை மேம்படுத்தவும்.

மேஜைப் பாத்திரங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது அவசியம். வெள்ளை அல்லது நடுநிலை தட்டுகள் உணவின் வண்ணங்களை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.

கேட்டரிங் பணியாளர் பயிற்சி

தரத்தை பராமரிக்க குழு பயிற்சி அவசியம். நிகழ்வுக்கு முந்தைய பயிற்சி அமர்வுகள் முக்கியமானவை.

தயாரிப்பு நடைமுறைகள், விளக்கக்காட்சி நுட்பங்கள் மற்றும் சேவை தரநிலைகள் மதிப்பாய்வு செய்யப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு பணியாளரும் தங்கள் பங்கையும் நிகழ்வின் எதிர்பார்ப்புகளையும் புரிந்து கொள்ள வேண்டும்.

• தயாரிப்பு நடைமுறைகள்
• விளக்கக்காட்சி நுட்பங்கள்
• சேவை தரநிலைகள்

இந்த தரநிலைகள் உங்கள் கேட்டரிங் சேவையின் நற்பெயரை அதிகரிக்கும். அவை உங்கள் உணவு நிகழ்வுகளின் வெற்றிக்கு உத்தரவாதம் அளிக்கும். உங்கள் வணிகம் அதன் தரம் மற்றும் தொழில்முறைத்தன்மைக்காக தனித்து நிற்கும்.

நிகழ்வு மெனுக்களில் சந்தைப் போக்குகள்

தி சமையல் போக்குகள் சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்கான மெனு வடிவமைப்பை மாற்றுதல். ஏற்பாட்டாளர்கள் தனித்துவமான உணவு அனுபவங்களை உருவாக்க முயல்கின்றனர். அவர்கள் புதுமையான சுவைகளுடன் விருந்தினர்களை ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்விக்கவும் விரும்புகிறார்கள்.

சர்வதேச சுவைகள்

உலகமயமாக்கல் நமது சமையல் ரசனைகளைப் பாதித்துள்ளது. மெனுக்களில் இப்போது பல்வேறு கலாச்சாரங்களைச் சேர்ந்த உணவுகள் உள்ளன. இது நிகழ்வை விட்டு வெளியேறாமல் ஒரு சமையல் பயணத்தை வழங்குகிறது.

விருந்துக்கு வருபவர்கள் அயல்நாட்டு சுவைகளை ஆராயலாம். இந்தப் போக்கு விருந்தினர்களின் சமையல் எல்லைகளை விரிவுபடுத்துகிறது.

நிலையான மற்றும் பருவகால உணவுகள்

சுற்றுச்சூழல் விழிப்புணர்வு மெனு தேர்வுகளில் பிரதிபலிக்கிறது. உள்ளூர் மற்றும் பருவகாலப் பொருட்கள் தான் நட்சத்திரங்கள். இது கார்பன் தடயத்தைக் குறைத்து புத்துணர்ச்சியை உறுதி செய்கிறது.

இந்தப் போக்கு சூழலியல் மட்டுமல்ல. இது பரிமாறப்படும் உணவுகளின் தரத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.

• 75% பங்கேற்பாளர்கள் உணவு நிகழ்வு திருப்திக்கு ஒரு முக்கிய காரணியாக கருதுகின்றனர்.
• 60% அமைப்பாளர்கள் சைவ மற்றும் சைவ உணவு விருப்பங்களை வழங்குவதில் அதிக திருப்தி அடைவதாக தெரிவிக்கின்றனர்.
• புதிய, பருவகால பொருட்களைப் பயன்படுத்துவது மெனுவின் தரத்தை 25% மேம்படுத்தலாம்.

புதுமையான உணவு அனுபவங்களில் ஊடாடும் நிலையங்களும் அடங்கும். இவை விருந்தினர் ஈடுபாட்டை 30% அதிகரிக்கின்றன.

உணவுகளை வழங்குவது மிக முக்கியமானது. 70% உணவருந்துபவர்கள் இது அவர்களின் அனுபவத்தைப் பாதிக்கிறது என்று கூறுகிறார்கள்.

இந்த சமையல் போக்குகள் மறக்கமுடியாத தருணங்களை உருவாக்குங்கள். சர்வதேச சுவைகளும் நிலையான விருப்பங்களும் நிகழ்வுகளை தனித்து நிற்கச் செய்கின்றன. இப்படித்தான் அவர்கள் தங்கள் விருந்தினர்களுக்கு தனித்துவமான அனுபவங்களை வழங்குகிறார்கள்.

தனிப்பயனாக்கப்பட்ட ஆலோசனைக்கு Chefbusiness ஐத் தொடர்பு கொள்ளவும்.

செஃப்பிசினஸ் காஸ்ட்ரோனமிக் கன்சல்டிங் கவனம் செலுத்துகிறது வெற்றிகரமான சிறப்பு நிகழ்வுகளுக்கான மெனு உத்திகள். எங்கள் நிபுணர்கள் குழு உங்களுக்கு உதவ தயாராக உள்ளது. உங்கள் தேவைகளுக்கும் பட்ஜெட்டிற்கும் ஏற்ற சரியான மெனுவை நாங்கள் உருவாக்குவோம்.

தொடர்புத் தகவல்: தொலைபேசி மற்றும் மின்னஞ்சல்

உங்கள் நிகழ்வை அடுத்த கட்டத்திற்கு கொண்டு செல்ல விரும்புகிறீர்களா? +34 744 717 942 என்ற எண்ணில் எங்களை அழைக்கவும் அல்லது john@cheffusiness.co என்ற மின்னஞ்சல் முகவரிக்கு மின்னஞ்சல் அனுப்பவும். உங்கள் யோசனைகளைப் பற்றி விவாதிக்கவும், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட தீர்வுகளை வழங்கவும் நாங்கள் தயாராக உள்ளோம்.

சரியான மெனுவை உருவாக்க நாங்கள் உங்களுக்கு எவ்வாறு உதவ முடியும்

எங்கள் ஆலோசனையால் எங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் லாபம் 6% முதல் 18% வரை அதிகரிப்பதைக் கண்டுள்ளனர். உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதிலும் சுவைகளின் கலவையிலும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழிகாட்டுவோம்.

உங்கள் நிகழ்வின் தாக்கத்தை அதிகரிக்க காட்சி விளக்கக்காட்சியை நாங்கள் மேம்படுத்துவோம். உங்கள் வாடிக்கையாளர் விற்பனையை அதிகரிப்பதற்கும் வருகை அதிர்வெண்ணை அதிகரிப்பதற்கும் நாங்கள் உத்திகளை செயல்படுத்துவோம்.

இன்றே உங்கள் நிகழ்வை மாற்றுங்கள். Chefbusiness நிறுவனத்தைத் தொடர்புகொண்டு, எங்கள் உத்திகள் உங்கள் நிகழ்வை மறக்க முடியாததாக மாற்றும் என்பதைக் கண்டறியவும்.