La pera es un fruto muy extendido hoy en día por todo el mundo, que se consume tanto en fresco como cocida, y que está disponible durante todo el año, existen numerosas variedades cultivadas, que varían tanto en forma como en tamaño y colores.
Tiempo de preparación: 7 horas
Raciones: 12 raciones
Calorías: 56kcal
Ingredientes
- 500 g Pulpa de Pera Ravifruit
- 500 g Agua
- 100 g Prosorbet 100 Frío Natur Sosa Sosa Ingredients
- 100 g Azúcar
- 30 g Dextrosa Sosa Sosa Ingredients
- 20 g Zumo de Limón Rogelfrut
Elaboración paso a paso
- Mezclar los sólidos en un recipiente.
- Aparte mezclar los líquidos en otro recipiente.
- Combinar las elaboraciones anteriores y triturar durante unos minutos, hasta que los sólidos queden bien disueltos. (Si la base contiene huevo, pasteurizar).
- Madurar la base mínimo 6h a 4ºC.
- Remover la mezcla esporádicamente para que suba el sólido a la superficie.
- Una vez madurado, mantecar.
Datos nutricionales
Calories: 56kcal | Carbohydrates: 15g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 3mg | Potassium: 48mg | Fiber: 1g | Sugar: 12g | Vitamin A: 10IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 5mg | Iron: 1mg
¿Has probado esta receta? compártela… 👨🏻🍳Menciona a @chefbusiness o etiqueta #chefbusinessrecipe !
Deja un comentario