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34,15 €
Fáciles de elaborar, versátiles y sabrosas, las salsas son esenciales en la cocina. En esta obra, el renombrado chef Romain Fornell nos ofrece una selección de recetas que enriquecerán cualquier plato.
Con 90 recetas detalladas de caldos, jugos, salsas base, emulsionadas en caliente y frío, y salsas dulces, este libro se convertirá en tu aliado culinario. Cada salsa, clásica o contemporánea, aporta un carácter y sabor únicos, transformando tus platos y elevando tu experiencia gastronómica. ¡Larga vida a las salsas!
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