주소
304 노스 카디널
세인트 도체스터 센터, MA 02124
일하는 시간
월요일~금요일: 오전 7시~오후 7시
주말: 오전 10시 5분 - 오후 XNUMX시 XNUMX분
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정의 쉬포나드는 허브나 잎채소를 얇고 길쭉한 조각으로 자르는 요리 기법입니다. 이 용어는 프랑스어 "chiffonner"에서 유래되었는데, "헝겊을 만들다" 또는 "주름을 잡다"라는 뜻으로…
정의: 베이컨은 고기, 가금류 또는 생선을 요리하기 전에 얇게 썬 베이컨이나 판체타로 덮는 전통적인 요리 기술입니다. 이 용어는 "알바르다(albarda)"에서 유래되었는데, 이는…
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정의: 양념은 음식(보통 고기, 생선 또는 야채)을 향기로운 재료, 산미제 및 향신료로 구성된 액체 제제에 담그는 요리 기술로, 해당 음식에 풍미를 더하고 부드럽게 하며 오랫동안 보존하는 것을 목적으로 합니다.
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