Hay diversas variedades, aunque las principales son la acedera común y la redonda (Rumex scutatus). Acederas Chefbusiness.co Es una planta perenne oriunda de Europa y Asia, aunque ahora …
Apio
El apio, Apium graveolens, es una hortaliza que pertenece a la familia de las umbelíferas y originaria del Mediterráneo. El apio posee un tallo largo verde con estrías del que crecen unas hojas del …
Bulbo de hinojo
El bulbo de hinojo se considera una hortaliza ideal para hacer ensaladas y para incluir en guisos proporcionando ese toque anisado. Tiene un sabor muy particular. El hinojo posee un alto contenido …
Calabacín
El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitacéas (Cucurbitaceae). Esta familia comprende unas 850 especies de plantas casi siempre herbáceas, trepadoras o rastreras, que …
Calabacín mini
El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitacéas (Cucurbitaceae). Esta familia comprende unas 850 especies de plantas casi siempre herbáceas, trepadoras o rastreras, que …
Calçot
Originario de la zona de Valls, provincia de Tarragona, el calçot es el brote de la cebolla. …
Cardo
Cardo es el nombre común de varias plantas de la familia de las Asteráceas o Compuestas, con más de un millar de géneros y más de 20.000 especies de las que muy pocas son cultivadas. Esta familia, …
Cebolla
Forma parte de la familia de las Liliáceas, que comprende también el ajo y puerros. Es una planta bienal de tallo subterráneo y reducido. El bulbo no es una raíz, sino un engrosamiento subterráneo del …
Cebolla roja
La cebolla (Allium cepa L.), originaria de Asia central. Es una de las hortalizas de consumo más antiguas y su cultivo está extendido por todo el mundo. De entre la gran variedad de este bulbo, …
Cebolletas
Planta hortícola, parecida a la cebolla, de bulbo pequeño y parte de las hojas comestible. Las cebolletas son largas y delgadas, su sabor es dulce y suave por lo que pueden utilizarse para comer en …
Cebollino
Los cebollinos son plantas perennes, de tipo herbáceo y tallo bulboso. Pueden llegar a crecer más de 70 cm. Sus hojas son huecas y delgadas, de color verdosos, y se unen formando matas muy densas. …
Endibia
La endibia es una hortaliza que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas), en la que se incluyen a más de 1000 géneros y 20.000 especies de las que muy pocas son cultivadas. Esta …