Macrolepiota procera, también conocido como apagador, cucurril, parasol, matacandil o galamperna, es un hongo basidiomiceto del orden Agaricales.

Sombrero marrón pálido, cerrado de joven, que con el tiempo se abre, alcanzando un diámetro de hasta 30 cm. Presenta escamas aplanadas y oscuras, que irradian desde el centro, donde se sitúa un umbón oscuro. Láminas libres, blancas y apretadas. Pie largo con un anillo doble también cubierto de escamas, y que se separa fácilmente del sombrero.

Fructifica de verano a finales de otoño en céspedes, prados, claros de bosques o junto a caminos.

Culinariamente es una seta muy apreciada por su sabor.

20/08/2019

Galamperna

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