Las fabes pertenecen a la familia de las Fabáceas y es una legumbre típica de la región asturiana. Su forma es de grano grande, blanco, oblongo, recto, aplanado y largo y tienen una textura …
Faisán
Es una gallinácea que procede del sur de Asia. Hay varias especies de faisán pero nos referiremos al faisán común, que es el que se encuentra el los bosques europeos. Este se caracteriza por los …
Falda de Ternera
Pieza de gran superficie pero muy estrecha del cuarto trasero. Corresponde a la panza del animal y esta situada debajo de los dos lomos. Pieza de categoria tercera. …
Faneca
Pescado de agua salada. Es el pez mas blanco que se conoce en nuestra zona. Se caracteriza por su mandíbula prominente y su barbillón largo y fuerte. Sus ojos son grandes y del tamaño del diámetro …
Fécula
Polvo blanco extraído de raíces, tubérculos, tallos, frutos, semillas y hojas de algunos vegetales. De hecho, se trata de almidón, pero se suele llamar "fécula" al almidón obtenido en los órganos …
FERMENTO
Sustancia orgánica que produce la fermentación ( sinónimo Cultivos ) …
Fetuccini espinaca
Fettuccine (en italiano significa literalmente 'pequeñas cintas') es un tipo de pasta. Una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo, harina y enriquecido …
Fetuccini huevo
Fettuccine (en italiano significa literalmente 'pequeñas cintas') es un tipo de pasta. Una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con huevo y harina. …
Fiambre de jamón cocido
El jamón de York o jamón cocido es un fiambre cocido, derivado cárnico del cerdo. Es característico su color rosado y un sabor más suave que el de otros jamones, de ahí que en algunos lugares …
FIBRA
Parte comestible de las plantas que resiste digestión y absorción en el intestino delgado humano y que experimenta una fermentación parecida o total en el intestino grueso. …
Fideo Chino
Pasta muy fina preparada con harina de soja. Se presentan en largas madejas nacaradas. Se consumen hervidos o fritos, completan sopas, mezclas de verduras, farsas, etc. …
Fideua
La fideuà es un plato marinero originario de las costas de la Comunidad Valenciana, concretamentemente de la ciudad de Gandia. Se elabora de forma parecida a la paella. Sus ingredientes principales …