Las fabes pertenecen a la familia de las Fabáceas y es una legumbre típica de la región asturiana.

Su forma es de grano grande, blanco, oblongo, recto, aplanado y largo y tienen una textura harinosas.

06/09/2019

Fabes

Las fabes pertenecen a la familia de las Fabáceas y es una legumbre típica de la región asturiana. Su forma es de grano grande, blanco, oblongo, […]
06/09/2019

Faisán

Es una gallinácea que procede del sur de Asia. Hay varias especies de faisán pero nos referiremos al faisán común, que es el que se encuentra […]
05/09/2019

Falda de Ternera

Pieza de gran superficie pero muy estrecha del cuarto trasero. Corresponde a la panza del animal y esta situada debajo de los dos lomos. Pieza de […]
05/09/2019

Faneca

Pescado de agua salada. Es el pez mas blanco que se conoce en nuestra zona. Se caracteriza por su mandíbula prominente y su barbillón largo y […]
05/09/2019

Fécula

Polvo blanco extraído de raíces, tubérculos, tallos, frutos, semillas y hojas de algunos vegetales. De hecho, se trata de almidón, pero se suele llamar «fécula» al […]
05/09/2019

Fetuccini espinaca

Fettuccine (en italiano significa literalmente ‘pequeñas cintas’) es un tipo de pasta. Una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con […]
05/09/2019

Fetuccini huevo

Fettuccine (en italiano significa literalmente ‘pequeñas cintas’) es un tipo de pasta. Una de sus características más importantes es que es un fideo plano elaborado con […]
05/09/2019

Fiambre de jamón cocido

El jamón de York o jamón cocido es un fiambre cocido, derivado cárnico del cerdo. Es característico su color rosado y un sabor más suave que […]
05/09/2019

Fideo Chino

Pasta muy fina preparada con harina de soja. Se presentan en largas madejas nacaradas. Se consumen hervidos o fritos, completan sopas, mezclas de verduras, farsas, etc.
05/09/2019

Fideua

La fideuà es un plato marinero originario de las costas de la Comunidad Valenciana, concretamentemente de la ciudad de Gandia. Se elabora de forma parecida a […]
05/09/2019

Fileteador de Carne

Se utiliza para filetear carnes.
28/08/2019

Flores Comestibles

Las flores comestibles normalmente están relacionadas con la alta cocina y la pastelería. Añadir flores embellece el plato y a su vez, lo hace más sabroso […]
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