Espesante, edulcorante sintético, agente de carga, texturizador, regulador de la humedad y soporte para aditivos. Se obtiene por síntesis a partir de la dextrosa (glucosa). Clasificado como una fibra soluble de sabor dulce. 

Usos: 

Se emplea en los chocolates sin azúcar, bebidas light y alimentos bajos en calorías.

27/12/2019

Edulcorante y Agente de Carga, Dextrosa

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