Es la pieza mas cotizada de las aves de caza del país, siendo también la mas cara.

Pertenece a las zancudas y son características de ella sus largas patas y sobre todo su largo pico.

Es un ave migratoria y se encuentra en nuestra zona desde septiembre hasta noviembre. Habita en zonas pantanosas y en bosques húmedos, alimentándose de gusanos y caracolas del suelo con su pico.

Es un ave pequeña que tiene un peso en limpio entre 150 y 250 gr. sus carnes son rojas y de primera calidad.

07/10/2019

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