Nombre común de varias especies del mismo género que el bacalao.

Se diferencia del bacalao por el barbillón que posee éste. 

Mide de 70 a 80cm. De vientre gris y dorso gris-verde o verde oscuro, frecuenta el Atlántico hasta el golfo de Vizcaya.

Es un pez magro (1% de lípidos) y fino. 

06/12/2019

Abadejo

Nombre común de varias especies del mismo género que el bacalao. Se diferencia del bacalao por el barbillón que posee éste.  Mide de 70 a 80cm. […]
06/12/2019

Abrelatas

Se utiliza para abrir latas. Los encontramos de mano o fijos.
06/12/2019

Abreostras

Se utilizan para abrir ostras.Los encontramos de mesa o manuales.
06/12/2019

Acanalador

Sirve para embellecer un género mediante canales o estrías.
06/12/2019

Acederas

Hay diversas variedades, aunque las principales son la acedera común y la redonda (Rumex scutatus). Es una planta perenne oriunda de Europa y Asia, aunque ahora […]
06/12/2019

Aceite Cacahuete

Este tipo de aceite se obtiene a partir del cacahuete. De textura fluida a temperatura ambiente. Es de color muy claro y su idoneidad para aguantar […]
06/12/2019

Aceite de Girasol

Este tipo de aceite se obtiene a partir de las semillas del girasol «Helianthus annus». Es de textura fluida a temperatura ambiente. Es un aceite de […]
06/12/2019

Aceite de Nuez

Este tipo de aceite se obtiene a partir de la nuez. De textura fluida a temperatura ambiente. Se extrae, por métodos artesanales, por presión de las […]
24/07/2019

Aceite de oliva

El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna. Casi la tercera parte de la pulpa de la aceituna es […]
05/12/2019

Aceite de Oliva Arbequina

Aceite resultante de la aceituna arbequina. Se obtiene del prensado de las aceitunas, filtrado y envasado sin otra manipulación que la mecánica. Por ello, no admite […]
05/12/2019

Aceite de Oliva Cornicabra

El aceite de oliva Cornicabra o Cornezuelo se extrae de una aceituna con una peculiar forma que se asemeja a la de un cuerno, de ahí […]
05/12/2019

Aceite de Oliva Extra Virgen

Los aceites vírgenes o naturales, obtenidos por simple presión en frío de las aceitunas sanas, conservan el sabor de la fruta de la que se han […]
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