El coco, fruta del cocotero (Cocosnucífera) es una creación maravillosa de la naturaleza, el coco verde tiene un diámetro de hasta 40 cm y un peso de alrededor de 2,5 kg.
Está rodeado por una cáscara gruesa con una capa externa parecida al cuero e impermeable, debajo posee otra fibrosa, que al secarse adquiere un aspecto peludo.
En esta receta que te compartimos aprenderás de manera sencilla en unos pocos pasos y si dispones de los ingredientes a como hacer un helado de coco realmente delicioso.
Raciones: 12 raciones
Calorías: 230kcal
Ingredientes
Elaboración paso a paso
- Mezclar los sólidos en un recipiente.
- Aparte mezclar los líquidos en otro recipiente.
- Combinar las elaboraciones anteriores y triturar durante unos minutos, hasta que los sólidos queden bien disueltos. (Si la base contiene huevo, pasteurizar).
- Madurar la base mínimo 6h a 4ºC.
- Remover la mezcla esporádicamente para que suba el sólido a la superficie.
- Una vez madurado, mantecar.
Datos nutricionales
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 18g | Protein: 3g | Fat: 18g | Saturated Fat: 15g | Cholesterol: 3mg | Sodium: 24mg | Potassium: 222mg | Fiber: 5g | Sugar: 13g | Vitamin A: 54IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 45mg | Iron: 1mg
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